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鸭血、猪血这些被称为“液体肉”的食材,怎么做最好吃?
猪血,切成,放入鸭血、猪血这些被称为“液体肉”的食材,怎么做最好吃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是爱美食的伟子,我跟喜欢鸭血炒韭菜这道菜,为此我做了一道鸭血炒韭菜的视频,感兴趣去我主页里学习一下吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸭血可以做粉丝汤,猪血可以配着葱姜蒜辣椒炒一下!
回答于 2019-09-11 08:43:50
下在火锅中最好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
不同的地方人吃的血制品也不同,像我们西安人比较喜欢吃羊血,粉汤羊血是我们这里的一道小吃,羊血蒸熟切成细条,放点白豆腐,粉条,青菜,用熬好的羊骨汤泖几遍,然后加入适当的调料,最后放一点羊油辣椒,我觉得味道很不错
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸭血可以烫火锅,煮沙茶面,酸笋面,或者拿来爆炒,刚分享了一个韭菜炒鸭血的教程,有兴趣的可以关注~
猪血煮面线汤是闽南特别经典的一道美食
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪血,灌血肠很麻烦,一般买不到新鲜的猪小肠。在家可以做蒸猪血,做法,新鲜的猪血,1比1的比例加水(温开水),加两个鸡蛋,加盐,花椒面少许,葱花,香油,味精鸡精,搅拌均匀,上锅蒸五分钟即可(上气算)如果掌握不好时间,可以用筷子竖着放入血中,能竖起来就正好,不老不嫩。
回答于 2019-09-11 08:43:50
鸭血最好吃的当然是涮火锅了,尊重食材本身的特性,不改变它爽滑的优点,在火锅辣油的作用下有效抑制了它的腥味儿,其他的煎、炒、烹、炸都不适合它,会改变它原有的优点的。
猪血最好吃的就是东北灌血肠了,把猪血灌进猪肠子里,一锅汤煮熟放凉,然后切片蘸酱吃,是对猪血最大的尊重。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪血,东北老家都是灌血肠,还有炖着吃,最好吃,鸭血,吃火锅最好吃
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