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用什么灌肠更好吃？

血肠,灌肠,肠衣用什么灌肠更好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

2用盐将肠衣清洗三至五遍，然后用白酒和白醋适量混合将肠衣泡一两小时。再将肠衣整理好，穿到漏斗的小头上，不要重叠，最靠近的一头穿在最里面，然后慢慢放肠衣。在肠衣的结尾处打个结再用线绑定。

3将腌好的肉再切小条，放入漏斗里用大拇指推，刚开始不是很顺，慢慢就会顺的，如果中途肠衣有破损也没关系，在破损处用线绑住成一小段又继续灌注。也可以在每平均段用线绑一下放便晾干。

4灌好香肠用牙签在肠衣处轻扎一些排气孔，让里面空气出来。灌肉时尽量灌紧一点，在晾干煮食时好切成片。切记在制作香肠时不要用生水。

回答于 2019-09-11 08:43:50

肠衣灌肠好吃

回答于 2019-09-11 08:43:50

看个人口味吧。我是比较传统的人。至今我都觉得我姥姥做的最香了。猪大肠洗干净，准备肉馅，炖了骨头的骨头汤，颗粒状的红薯粉面，加热骨汤，然后倒入粉面里，加入肉馅，调料。搅拌好之后，就开始往大肠里装了。拿漏斗，比较好装。不要装的太满，要不然就会煮破的。煮熟后，趁热吃，简直是一大美味。

回答于 2019-09-11 08:43:50

用猪后肘做灌肠最好吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

原料好，调料好，配方好，就好吃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

當然是豬肉，前腿肉了，個人比較喜歡四川，貴州，廣東的以及本地的口味

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