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如果要泡酒，用红枸杞好，还是黑枸杞好？为什么？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

如果要泡酒，用红枸杞好，还是黑枸杞好？为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我种过枸杞。红枸杞是摘得适时晒得急时的产物。黑枸杞是摘得迟，晒时遇上阴雨天后的东西，当然也包括晒干存放不当反潮的在内。枸杞的主要成份是糖，药性善滋阴为主。谈到泡酒，不能单就颜色看，市场上没一点售黑颜色枸杞的，当然不包括新品种黑枸。因为有的枸杞看上去特红，实际上它连我前边说的颜色发暗枸杞都不如，因为它是经过处理的伪红色。因此真要泡酒需学习孔子的每事问，别信商人的误导。

回答于 2019-09-11 08:43:50

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农村人说到枸杞一点也不陌生，尤其是一些山区或者空旷的田野沟渠边，记得小时候到处都是一片片小红灯笼似的枸杞。现在很多人会用它来泡水或者泡酒喝。

那红枸杞和黑枸杞有没有区别呢？哪个泡酒的效果更好呢？两者之间相比较而言，黑枸杞有一点优势，红枸杞是我们平时用的比较多的，也是人工种植面积最大的，里边富含维生素、氨基酸、胡萝卜素以及各种矿物质，长期食用，可以缓解身体疲劳，滋养身体，益养肝肾。红枸杞平常大家习惯用来泡水喝或者炖汤用，营养健康。

而黑枸杞相对来说就见得少一些了，因为它的产量要低了很多，属于天然的野生植物，人工种植的还很少。它里边有一种独有的物质叫花青素，是红枸杞所不含有的。其他的物质含量两者都是差不多了，枸杞都有能够有效的延缓衰老，养护皮肤，可以泡水也可以泡酒服用。
枸杞对于失眠、心神不宁、视力减退等有很好的作用，对于心血管疾病，也有很好的预防效果。所以看花青素的话，黑枸杞的滋补养生效果要好一些，但是整体来看的话，不管是红枸杞还是黑枸杞，用来泡水或者泡酒都是可以的，其中的质量区别并没有太大的差异，您认为哪个更好一些呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

上一个网友的回答我持不同观点。无论红枸杞还是黑枸杞，只是产地不同，果实结色不同，单其营养成分差异化不大。红枸杞泡酒，颜色清亮，适量黑枸杞，酒色宛如宝石红。个人观点，两者亦可。因为本人家里两者皆有，皆泡或分泡。

回答于 2019-09-11 08:43:50

秋冬时刻，寒风乍起，取点红枸杞，泡酒，温暖一冬天




枸杞党参酒

【配方】红枸杞250克、党参50克、谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。

【制法】红枸杞和党参一起置入谷养康无添加泡酒专用酒中，密封放置阴凉干燥处，浸泡1个月后即可

【配方（仅供参考）】刺梨500克，枸杞20g，花旗参片50g，冰糖100g，谷养康无添加泡酒用酒2.5L

【制法】将以上材料，倒入白酒浸泡，加盖密封，静置浸泡3个月，即可

回答于 2019-09-11 08:43:50

红枸杞比较好，因为红枸杞泡酒可以把枸杞里面的亲水性成分泡出来，其中亲脂性成分也会泡出来一部分；酒是很好的溶酶，并且起到很好的防腐作用，用酒剂泡完效果更好。

枸杞泡酒具有生精补髓、滋阴补肾、益气安神、延缓衰老之功效。但枸杞酒虽温补，喝多也伤身，建议适量饮用。

枸杞泡酒可以将枸杞的营养价值更好的发挥出来，但不同产区的枸杞营养价值不同，泡酒后的功效也不一样。青海的枸杞由于颗粒大、肉质后和营养价值丰富的原因跟适合用于泡酒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，其功效主要有治老年体虚、明目、补肾、消除疲劳等，是滋补性比较好的食材;

黑枸杞的营养成分和功效作用远高于红枸杞，被誉为“滋补软黄金”。医学研究表示，黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、 B2等100多种人体必需的营养元素。其中游离氨基酸的含量超过红枸杞，Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收;微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量，而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。

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