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吃鸡蛋有哪些好处？

鸡蛋,胆固醇,蛋白质吃鸡蛋有哪些好处？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

每天吃几个鸡蛋合适？

从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

吃鸡蛋血脂就升高?

以往人们认为鸡蛋营养虽好,但蛋黄中含有较多的胆固醇、常吃鸡蛋会引起血脂增高,促使动脉粥样硬化的发生,故提倡老年人要少吃或不吃鸡蛋。但近年来研究表明,吃鸡蛋不仅不会引起血脂升高,而且还能降低胆固醇,预防动脉粥样硬化、冠心病和脑卒中等疾病。

蛋黄中胆固醇的含量确实很高,一个重约50克的鸡蛋,蛋黄为15克,其中所含的胆固醇约为280毫克。但如每天吃1-2个鸡蛋,肠道吸收的胆固醇是很有限的,因为谷类、豆类、蔬菜和水果等食物也有抑制肠道吸收胆固醇的作用。在正常情况下,人体肝脏也合成胆固醇,当从肠道吸收的胆固醇增加时,肝脏中胆固醇的合成量就会下降,从而维持血中的胆固醇的相对平衡。如果这篇回答对你有帮助，请给我点个赞哦，支持我创作更多好用的攻略~头条关注咕咚健康小助手，最新健康资讯抢先看!

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回答于 2019-09-11 08:43:50

一个鸡蛋营养全面

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡蛋中的营养物质及作用 多项研究表明，鸡蛋（全蛋）的营养成分主要为：蛋白质12.5%、脂肪10%左右。鸡蛋中的蛋白质是天然食品中最优质的完全蛋白质，其人体消

化率为98%，生物效价高达94%。鸡蛋的蛋白质中必需氨基酸的含量及其相互间的比例与人体的需求十分相近，氨基酸评分同人体蛋白质一样定为100。此外，鸡蛋中还含有丰富的磷脂类、各种维生素和多种矿物质元素，是营养成分最完备的食品。受精的鸡蛋可以在适宜的温度和氧气条件下，利用鸡蛋内的营养成分发育成健康的雏鸡，充分证明了鸡蛋极高而且全面的营养价值。

鸡蛋由蛋黄（占整个蛋的30%~33%）、蛋白（约占60%）和蛋壳（占9%~12%）组成。鸡蛋营养物质主要集中在蛋黄，含有丰富的蛋白质、脂质、矿物质、维生素及大量的生 物活性物质。

ENC（美国鸡蛋营养中心）总结了近30年来的研究，排除了鸡蛋食用量与心脏病发病率之间的因果关系。该研究结果表明，健康成人每日食用1~2个鸡蛋对心脏病的发病率或中风没有显著性地提高。2007年又对9500人进行研究，结果表明，健康成人每日食用1~2个鸡蛋并不增加心脏病和中风的发病率，而且食用鸡蛋还有助于降低血压。

因此，AEB（美国蛋品理事会）和ENC 认为普遍性地建议限制鸡蛋进食量是一种误导，尤其是考虑到鸡蛋丰富的营养价值时。土耳其国立地中海大学医学院心脏病学系主任艾赛的最 新研究表明，鸡蛋中的不饱和脂肪酸还可以降低胆固醇。因此，高胆固醇病人如果每天吃一个鸡蛋，有助于降低胆固醇。

Katz等研究指出，若连续6个星期每天吃2个 鸡蛋，对血管内皮功能并无影响，无心血管疾病的表征。Mutungi等发现，28个肥胖的男性在限制碳水化合物饮食的情况下每天仅吃3个鸡蛋，这样持续13周后，他们体内高密度脂蛋白含量上升，引发代谢综合征的物质减少。Harman等连续12周每天吃2个鸡蛋对体内低密度脂蛋白含量并未产生显著影响。

最近的研究表明，饮食中胆固醇含量几乎对血浆中胆固醇水平及饱和脂肪酸水平不产生影响。个体之间会有遗传上的差异。如果有的人非常习惯吃鸡蛋，则可以把鸡蛋当作平衡饮食的一部分，并且没必要限制每周食用鸡蛋的个数。

回答于 2019-09-11 08:43:50

蛋白。。我就通俗的说，吃鸡蛋最好吃蛋清，吃多了特点就是头发指甲长的快，伤口凝结快

回答于 2019-09-11 08:43:50

鸡蛋是生活中常见的一种食物，是母鸡所产的卵，其中含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质的含量很高，经常吃鸡蛋有以下几种好处：第一，鸡蛋是生活中必不可少的营养补给品，经常吃鸡蛋有补精益气的功效；第二，在青少年发育期间，经常吃鸡蛋可以提升记忆力，具有健脑、利智的作用；第三，经常吃鸡蛋还可以延缓衰老，预防多种慢性疾病和癌症。

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