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如何经营好一家麻辣烫店？
麻辣烫,店铺,都是如何经营好一家麻辣烫店？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
如何经营好一家麻辣烫店？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
“迅速发展”，我觉得你这个词用得极为没有水平。没有任何一个大品牌，是迅速发展起来的。
做餐饮做的就是味道和口碑，口碑建立真的需要漫长的时间。
先把味道做好，直营店开几家，再大量投入广告，慢慢的就起来了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先你得好吃，再者就是营销方式要够硬，新媒体宣传需要持续投放，线下店面细节也需要时刻注意~
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先树立自己的品牌，但关键味道好
回答于 2019-09-11 08:43:50
所有餐饮行业做到最后只有两点
一是品质
二是服务。
你把这两点做到极致，想赔钱都难。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先经营好自己的麻辣烫店，自身的名气打出来了，才具有推广效益。
任何做连锁店的都是自身实力非常过硬才行，而且要通过慢慢地推广，迅速扩张除非自身资金非常雄厚。
所以，先立足自身的麻辣烫店做好，做精。下一步再决定吧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
麻辣烫不像网红茶，网红茶纯粹是休闲型伴随性饮料，麻辣烫跟火锅一样是一顿餐，是用来解饿或加餐的。就麻辣烫而言，人们对味道的要求更高，对使用价值的要求更高；而网红茶追求的是符号价值，人们会更容易从众，更容易蜂拥而至。
由此，麻辣烫应该先专注于味道，再谋求招商加盟，且麻辣烫属于市井食物，很难自带传播性，你看川渝地区再牛的麻辣烫、串串香品牌都不可能开上千家加盟店或连锁店。
敢迅速扩张的产品必须要自带传播性，某网红茶排队这么猛也不敢开店到这个当量，也不敢上码那么猛。某些偏刚需的诸如肉夹馍、酸菜鱼品牌店，即便是互联网行业的投资人愿意烧钱也都是烧单店，而不敢盲目扩张新店。
还有，作为市井小吃的麻辣烫，往往味道最好的是路边小摊，经营分散，且已开了太多单店或连锁店，食客也随之分散，盲目开上千家店不一定都会这样有生意。
最后，连锁思维切忌盲目扩张，一是味道水准容易急剧下滑，二是盲目扩张很容易出现经营不善的关店潮。以重庆某快餐店为例，即便是稳健扩张，味道水准的明显下滑一直被食客所诟病。
个人浅见。
回答于 2019-09-11 08:43:50
从事麻辣烫行业四年有余。从原来的化工工程师到现在的三家麻辣烫店老板，一路走来喜忧参半。辛苦是辛苦，但是靠着这几家麻辣烫店也有房有车，目前目标明确，下一步入商综，扩大店面，结合麻辣烫、冒菜、麻辣香锅三种品类于一体，争取更多的消费者青睐。
目前麻辣烫加盟店很多，主要以东北骨汤麻辣烫为主，四川红汤麻辣烫由于重油重辣，目前并没有市场，只适合四川地区存在，所以市面上很难见到相关的品牌。骨汤麻辣烫由于口味适中，受众较广，这几年得到了迅猛发展，主要以杨国福和张亮为主，而市面上大大小小的加盟店随之如雨后春笋般不断涌现，鱼龙混杂，难辨真假，对于一些想投身餐饮的投资者而言光选择一个品牌就够头痛。
其实麻辣烫很简单，当然工艺还是要花点功夫，任何餐饮不花时间就能出好味道肯定不符合常理。这里的简单主要是至操作和整体设备相对容易，而且是去厨师化，操作唯一步骤就是烫菜，所以一锅好汤是成败的关键。
而如何开好一家麻辣烫店如果要展开来说的话相对内容就多了，这里就以下内容给大家做一个简单的分析。
1、如何选择加盟商？加盟还是学习技术？
2、麻辣烫店需要办理哪些手续？
3、门店选址应该注意哪些点？
4、装修如何节约成本，减少不必要的开支？
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