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你觉得当下饭店的流行热销菜有哪些？
卤水,鲫鱼,羊肉你觉得当下饭店的流行热销菜有哪些？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
你觉得当下饭店的流行热销菜有哪些？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
每个菜系、每个区域都有自己的流行菜，传统菜也好，流行菜也罢，都要结合当地长住人口以及照顾流动人口的口味。八大菜系以及多地餐饮各领风骚几年，目前餐饮最流行的是徐州模式，徐州餐饮独领风骚，尤其是以芙蓉小镇、王家味为代表的一批餐饮领航者，吸引全国各地众多餐饮经营者、餐饮爱好者前去观摩学习交流。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是湘菜厨师，现在湘菜餐厅的流行菜有:剁椒鱼头，农家小炒肉，腊味合蒸，口味小龙虾，东安子鸡，青椒肚条，水煮活鱼等
回答于 2019-09-11 08:43:50
小龙虾，今年吃了好多回
回答于 2019-09-11 08:43:50
一般情况下，春季，以多汤菜品为主，夏季一般，以清淡为主，秋冬两季滋补为主。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这家我推荐的家常江湖菜馆，不说出来你很难将它吃到
成都的吃货们
即日起 你们不用再为去哪消夏发愁了
/它是成都很多吃货的秘密联络点/
/也是成都我非常愿意推荐的家常+江湖菜馆/
卤水鲫鱼
这的特色菜很圈粉
卤水鲫鱼
卤水鲫鱼
在如今的川菜馆里，很少见到有这样用心做菜的，卤水鲫鱼我从前没有吃到过，没想到在这我吃到了！
卤水鲫鱼
卤水鲫鱼最大的特色就是鲜香嫩，江湖菜的典型味道，来自师傅对卤料的精心运用 ，里面选用新鲜的鲫鱼，一口吃下去那勾人的味道妥妥的勾起了我对卤肉的回忆，没错，就是这个味道！！
油爆脑花
油爆脑花
平时吃脑花也只是礼貌性的动一筷子，因为那些脑花味道都很平平呐！能让我一直吃不停的可能也只有这个油爆脑花！！
油爆脑花
师傅用了秘制调料，整个油爆脑花都已下肚了还能在嘴里隐隐感受到它散发出的迷人香气和嫩滑~
嫩玉米
隐隐看见几颗红色的点缀，原来还有小米辣调味，裹着小米辣的鲜辣整个玉米更劲道了，用来下酒简直是不摆了。
炒鸡杂
味道实在是好啊！入口完全不像那些普通菜品，脆嫩鲜，是真资格看得见的好鸡杂！
说它是川菜馆它却时不时给你一个惊喜，像这种充满江湖韵味的江湖菜在这里依旧很地道！
食客
哇偶，好一个室内鱼池
优雅又不失唯美
鱼池
走进去一个小院坝便引入眼帘，整个场子简洁又不失大气，有市井的一面，也有颇具江湖韵味的一面。
食客
来这细心体会，你会发现每一个小细节都是一道风景线。在成都的市中心，老板精心准备的农家乐环境，可以说是十分贴心了！
院坝
还在想今晚吃啥子？
不如就来这吧
食客
店面
卤水鲫鱼
地址：牛沙后街7号
营业时间：早上11:00-晚上21:00
回答于 2019-09-11 08:43:50
酸菜鱼很畅销，也好吃
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人认为这个季节，推出滋补羊肉最适合，冬季天气寒冷，多吃羊肉可以抵御严寒，温暖您整个冬天，
滋补羊肉做法:1羊肉砍长条，放到流动水下冲5分钟。2然后冷水下锅焯水，下少于白酒去除膻味，开了后再让羊肉在锅里煮一会，把血沫撇掉，3然后把羊肉捞出用水把附在羊肉上的血沫冲掉，把水沥干，4锅下油把姜片编香，下入羊肉用铲子翻炒，把羊肉煸至两面有少于微黄，加入开水 放入香料包，香料包有桂皮，小茴香，草果，白芷，白寇，花椒，陈皮，香叶。
5把党参，红枣一起丢入锅内，调盐味后倒入压力锅上汽后压13到15分钟等它自然卸完汽后倒出锅中，下淮山，枸杞红枣，顺便吧香料包捞出放凉后进冰箱保存下次使用。
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