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怎样清洗龙虾？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

怎样清洗龙虾？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

浅聊一下清洗小龙虾:
1、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们最好戴橡胶手套。
2、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳
3、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦！
4、剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”，这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了。
5、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗。
6、用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢。
7、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净。
8、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体。
9、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止。
10、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来。
11、这样虾的肠子就跟着出来了。
12、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。
13、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃。
14、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了。
15、好了，一只完整的小龙虾就处理干净啦，等着下锅吧！[呲牙][呲牙]



回答于 2019-09-11 08:43:50

先剪掉龙虾头，用刷子刷，清洗尾部那里，拔出虾线，就可以啦哦

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净，不要图省事

2.如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉

3.下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），又不能把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了

4.剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了），熟能生巧，多练习吧

5.下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了

6.好了，清洗完毕，就等着下锅吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

小龙虾清洗时需要技巧的哦，在清洗小龙虾之前要先泡上2天让虾自己吐干净了再做。

1.泡虾：清水中放入一点点盐水，这样小龙虾能够把体内的脏东西都代谢出来，口感更好，同时用盐浸过的虾，更容易入味。

2.去虾胃：虾胃很脏的，在虾头部的前三分之一的位置，在虾膏的前部，用剪刀剪开虾头的前三分之一处然后把虾胃拿掉最好保留下虾膏哦。

3.洗虾：接下来就是拿一只干净的牙刷来刷虾的肚皮，把灰都刷干净，这样吃起来口感更好。

4.去虾线：在虾尾巴的最后一个鳞片左右摇晃，慢慢的把虾线拽出来，这样虾肠就出来了。

5.去虾钳：小龙虾的钳子也是有很大威力的哦，在刷之前防止被夹住可以先把虾钳用剪刀剪掉哦。

6.最好带手套来清洗：虾子的小钳子也不示弱，方便自己少受伤最好还是带上橡胶手套防止受伤哦。

7.清洗虾干净的标准：小龙虾的爪子全部都清洗干净这才算是清洗干净了哦。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我是滇南园园，很高兴回答这个问题，怎样清洗龙虾？

首先龙虾喜欢生活在水塘边，吃食各类藻类或泥土，身上绒毛和鳃里会有泥浆残留。

我们鲜活把龙虾先用清水浸泡2小时后，再换一盆清水，重复2次，直到水干净了开始清洗。

1，左手拿住龙虾颈部的外壳，右手用小牙刷刷龙虾腹部，头部，尾部，要来回多刷几次因为腹部有很多细微小毛，上面容易沾满微生物。

2，小剪刀从龙虾的嘴里45度插入至头部，左右两边各剪一下，然后把龙虾的头搬下，这样就能去除龙虾的胃囊。

3，把龙虾尾部中间的鳞片撕开，慢慢拉出一条黑色的龙虾粪便。

4，清水冲洗一下，即可把龙虾清洗干净了。

小龙虾虽美味,但是很脏,所以吃之前一定要洗干净哦，希望我的回答对您有所帮助，谢谢。