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你觉得红薯生吃好还是熟吃好?为什么?
红薯,生鲜,淀粉你觉得红薯生吃好还是熟吃好?为什么?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
你觉得红薯生吃好还是熟吃好?为什么?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
问题:请问网友红薯是生吃好还是熟吃好?
答案:红薯是生吃好,还是熟吃好?我可以明确地告诉你,熟吃好!它的科学道理我来告诉你!
生鲜红薯内含有蛋白质、淀粉、维生素、脂肪、矿物质,其中绝大部分是淀粉,其次是蛋白质,再次是维生素、矿物质和脂肪。这些物质在生鲜红薯肉体内,都是以最高有机物形态贮存在红薯茎块肉内。这些物质,被人生鲜地吃进胃里,胃壁磨碎,生机霉糜烂,再进入肠胃,人体需要的有营养物质被小肠吸收利用。由于这些生鲜物质都是以最高有机物形态存在于肠胃,微生物霉需要花费巨大的能量和很长的时间,才能分解完小肠能吸收的所有的营养物质,人体才能充分地吸收。然而,食物在人的肠胃里停留消化时间是有限的,微生物分解程度是不充分的,这些物质还没有被微生物霉充分分解时,人的消化系统早就将其当作粪便排出体外,造成营养浪费。
煮熟的红薯就不一样。大家知道,生红薯甜味小,而熟红薯非常甜。原因是,生红薯碳水化合物是以淀粉的形式存在的,不甜,熟红薯是以蔗糖、果糖、葡萄糖等形式存在的。而生红薯是以蛋白质形式存在的,熟红薯以氨基酸形式存在的。红薯煮熟后,内面的营养物质都由高温增加了能量,使淀粉、蛋白质等快速地降解成低碳糖和氨基酸,直接在人体内被小肠快速地吸收利用。
总之,生吃红薯,有一部分营养没有被人体吸收而浪费,熟红薯却被人体能充分地吸收利用。所以,红薯熟吃营养高。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
红皮红薯生吃也很好吃,黄皮的红薯要熟了好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
红薯必须蒸熟吃比较好,生的红薯有的人身体不适应,有可能会发生一些疾病,尤其是中老年人更要注意。
回答于 2019-09-11 08:43:50
生吃润肠,熟吃养胃
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪都知道蒸煮了好吃。
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