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“酸碱体质理论”创始人被判罚1.05亿美元，纠正酸性体质、酸碱平衡真的就能少生病吗？

酸碱,碱性,酸性“酸碱体质理论”创始人被判罚1.05亿美元，纠正酸性体质、酸碱平衡真的就能少生病吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50





"关于'酸碱性体质的红与黑”文章，虽然这个话题是老生常谈，可是还是感觉需要写一下，因为毕竟很多人认为这种说法是对的！

【关于酸碱性体质的误区】

现在流行的对一些慢性疾病的说法中，有人说脂肪肝、高血压、冠心病、糖尿病、卒中、癌症等，这些疾病的发病原因都是因为人体内酸性体质所致。主要原因是“人摄入的营养超过身体的需要，不能及时排出体外，就会在体内积累酸性物质，让体液呈酸性，最后导致疾病”。我们怎么改善这种情况呢？主要措施就是可以“多吃碱性食物，少吃或不吃酸性食物，“饮用碱性水”，“服用碱性保健品”等。这样的说法似乎好像已经根深蒂固了吧。

酸性体质，究竟指的是人体体内哪里组织液呢？是血液？体液？胃液，大肠液？人体不同部位的体液酸碱度是不同的。正常人血液平均pH为7.35～7.45（弱碱性）、胃液pH为1～3（强酸性）、胰液pH为8.8（强碱性）、小肠液pH在7.2～7.8（碱性）、尿液pH为6.5（弱酸性）、唾液pH7.1（接近中性），所以，就酸性体质从人体组织成分分析，就不难看出，这个说法是不科学的。





【酸碱平衡紊乱才是治病的罪魁祸首】

正常情况下，人体内的代谢活动在适宜的酸碱度条件下正常进行。机体摄入一些酸性或碱性食物，在代谢过程中不断生成酸性或碱性物质，体液的酸碱度依靠体内的缓冲和调节功能稳定在正常的范围内。例如:人体适宜的酸碱度用动脉血pH表示为7.35～7.45，平均值为7.40。这种维持体液相对稳定的过程，称为酸碱平衡。人体内的酸碱平衡主要靠专门的缓冲和调节系统来维持，而不是靠酸碱中和反应来维持。如果血液pH低于7.35或高于7.45，就属于酸中毒或碱中毒的范畴，而不论何种类型的酸中毒或碱中毒，都是疾病或药物引起的。疾病是“因”，酸中毒是“果”，是疾病引起酸中毒，而不是酸中毒引起疾病。同样在病理情况下，很多因素可引起酸碱超负荷或严重不足，或调节机制障碍，导致体液内环境酸碱稳态被破坏，形成酸碱平衡紊乱，它才是治病的罪魁祸首。

【哪些情况导致体内酸碱平衡紊乱】

酸碱平衡紊乱是由疾病有明确的病因和症状的，普通的进食不当，如偏食、挑食、饮水不当、膳食不平衡等不会引起酸碱平衡紊乱。

【饮食治疗不是纠正酸碱平衡紊乱的有效方法】

日常食物是分酸性和碱性的。但是，食物的酸性和碱性并不是指入口味道的酸碱感觉，而是指在身体内消化吸收、代谢利用后所得产物的酸碱性。食物中的营养素在体内代谢的最终产物，除了水和二氧化碳外，还有其它残留元素。元素分成两类，一类是成酸元素包括硫、磷、氮、氯等，呈酸性；另一类是成碱元素包括钾、钠、钙、镁等，呈碱性。如果某种食品代谢后成酸元素占上风，那就是“成酸性食物”，简称酸性食物；反之，如果成碱元素比较多，那就是“成碱性食物”，简称碱性食物。一般来说，蔬菜、水果、海藻类、牛奶等属于碱性食物；酸性食物则包括粮食、鱼、肉、蛋等。这只是一个大致的规律，要确定某种食物到底是酸性还是碱性必须进行检测才行。食物对血液酸碱性的影响是很轻微的，那种想通过酸性或碱性食物来改变血液酸碱性的努力是没有任何效果的。但是，多吃蔬菜水果，少吃肉蛋的建议是对的，但这与它们是酸性还是碱性无关，而是因为其营养成分、营养价值不同。

作者简介：王珲

全国执业药师

辽宁省主管中药师

王兴国老师营养特训班四期学员

回答于 2019-09-11 08:43:50

这才是真正的伪科学

回答于 2019-09-11 08:43:50

酸碱体质理论完全是伪科学。

人体体质有酸碱之分吗？

人体中含有多种体液，包括细胞内液、血液、淋巴液、消化液（唾液、胃液、肠液及胆汁等）、尿液或汗液等。例如胃液PH呈酸性（PH 1.0- 2.0）；尿液呈弱酸性（PH5.0-7.0）；肠液呈碱性（PH7.55-8.55）。

不过，在医学上并没有“酸性体质”或“碱性体质”这种说法。

其实，人体内有一个保持酸碱平衡的稳定系统——酸碱缓冲体系，这个系统会自动调节人体内的酸碱度。不管是弱碱还是弱酸性的水，其中酸碱物质的含量非常低，与人体酸碱缓解系统相比，只是沧海一粟，并不能改变人体的酸碱度。如果一个人的PH值低于7.35的话，极有可能发生酸中毒了。

食物酸碱性会影响人体酸碱性吗？

其实，我们身体的 pH 值是不会因为吃进去的食物不同而发生很大改变的，无论吃酸性食物或是碱性食物，人体都会自动调节修复。

所以，对于健康的成年人来说，食物的“酸碱性”对人体的影响几乎可以忽略不计。如果一旦无法调节正常，你还得担心呢，极有可能是生病了。

碱性食物更健康吗？

很多商家都鼓吹碱性食物更健康，能抗癌，甚至说吃碱性食物还能生儿子。

其实，这些都是毫无科学根据的。

饮食摄入的食物对人体酸碱性的影响其实非常小。当然，一般来说，各种水果蔬菜类食物都是碱性食物。而多吃水果蔬菜是有益健康，因为这些食物中所含的营养成分，例如维生素、矿物质及膳食纤维等。不过，这并不表示碱性食物就比其他食物更健康。

其实，营养学里推荐我们每天应该均衡饮食，保证食物多样化，除了水果蔬菜，每天还要吃肉蛋奶等等食物，才能保证营养的平衡，也才能更加有益我们的身体健康。营养学推荐我们饮食也没有推荐大家要吃碱性食物，而是吃多样化的食物。

总的来说，酸碱性体质理论完全是被人恶意炮制出的忽悠，大家再也不要迷信了。

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