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品质一般的酒，放久后品质会变好吗？

口感,酒质,白酒品质一般的酒，放久后品质会变好吗？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

品质一般的酒，放久后品质会变好吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！

虽然藏酒不是太多，但个人认为在口感上还是会有些变化的，如果低于50度的白酒，首先不建议久放，没什么意义。这类酒存放的时间越长，口感越清咧，水吉吉的感觉。存酒的话最起码要50度起步，一般来说这样的酒才是粮食酒，才会从内部发生变化，包括二次分解发酵，时间越久口味越纯正，入口舒适，最起码的呛口感觉会大大减少，就是我们平常说的辣，难以下咽那种感觉！

希望我的回答能帮到您！

回答于 2019-09-11 08:43:50

会的，但是酒质变化不会很明显！ 可以拿我们接触最多的酱香型白酒里的坤沙酒和粹沙酒来做比较。



1坤沙酒是采用传统的酿造工艺加我们茅台当地的小红粮，历经一年的周期，经过两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，基酒存放5年时间再勾调以后才能出厂销售， 坤沙酒颜色透明或者是微黄，酱香突出，酒体完美，香气幽雅，酒味丰满、醇厚层次感丰富。

2粹沙酒是减缩版的坤沙工艺，粹沙酒顾名思义就是要把一部分高粱磨碎，一次性投料，也不需要经七次取酒，一般三到四次就能把酒取完，也不用储存5年，一般两到三年就能出售了。

粹沙酒酱香没有坤沙突出，层次感也没有坤沙丰富，入口柔和不苦，发甜，轻微焦香或者无焦香，回味干净且非常短暂。



坤沙酒存放酒质会越来越好，会变得越来越醇厚，酒体更加柔和，不刺激，但是粹沙酒变化就明显没有坤沙酒明显，可能你存放几年以后再打开还是跟你存放的时候口感只有一点点的区别。

存放酒还得是纯粮坤沙酒，毕竟时间不等人，我们存放了好几年的一坛酒，满怀期待的心情打开，要是酒质只有一点点的变化会不会有点失望？

所以，我们存放的酒尽量存放酒质好一点的，但是市场上酒质好一点的酱香坤沙价格一般不会便宜，这时候我们可以存放我们茅台当地的酱香坤沙散酒，因为散酒没有华丽的包装也没有商标，没有各种税，所以酒质好一点的纯粮坤沙散酒售价一般比较便宜，只有市场的四分之一就可以买到货真价实的纯粮坤沙酒了。



我是茅台镇人，一名制酒工作从事者喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注并私信我，一起讨论货真价实的纯粮坤沙酒。

做好人 酿好酒

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀，这个应该是有变化的，但这酒必须是纯粮食白酒，而且度数在50度以上最好，有年份 最起码的呛口感觉会大大减少，就是我们平常说的辣，难以下咽那种感觉！

但是个人建议喝些品质好的酒，比方洋河海天系列产品，加入了更多六年以上陈年老酒，如果再进行储藏的话，年份久，酒质自然会好的。




回答于 2019-09-11 08:43:50

不会，原料不好放再久也没用，液态酒放一辈子也好不过固态酒

回答于 2019-09-11 08:43:50

粮食酒52度以上，低温藏酒，洞藏，窖藏，藏的时间越长越好，勾兑酒就算了