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普洱茶存放多少年以上可以称之为老茶？你怎么看？

普洱,普洱茶,都是普洱茶存放多少年以上可以称之为老茶？你怎么看？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

普洱茶存放多少年以上可以称之为老茶？你怎么看？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

何为老茶， 没有统一的标准，按国家规定的保质期定，凡过了保质期的茶就应为老茶，老茶与新茶是相对应的，如绿茶，当年茶为新茶，次年茶为老茶，普洱茶因他属后发酵(生普)和全发酵(熟普)他们之间的"老"是不相同的是向两个相反方向发展的，仅用一定时间段来判定何为老茶是不完整的，普洱生茶的老主要是依靠发醇度来决定的，不同的地城，温度不同，以及压制工艺不同，相同时间段的相同茶款，后发酵的发酵度不同，新老程度的表现就不尽一致，以自然仓储为例，广东仓储与昆明或北方仓储，在相同的时间段，茶叶的滋味，口感完全不同，个人认为生普老茶，应以无青涩味，苦涩味弱并且化得快，滋味醇和，滑顺柔，只有达到此标准甚称老茶，一是固定时间，二是发醇度即转化程度两者相结合来区分是否老茶，如单用时间来判定，如广东十年至十五年自然仓储，茶味已醇和达到饮用老茶标准，而昆明仓，北方仓十年，十五年，甚至二十年都还苦涩厚重，所以不能简单地用时间来判断何为普而老茶，只有将时间与普洱茶的后发酵度相结合来判断是否老茶，当然经过二三十年做时间，必是老茶无疑。熟茶者相反，出厂即已完成发酵，后期转化就是退除堆味，火腥味使之更醇滑稠浓，个人经验起码十年己上！ 愚人愚见！ 《普洱茶的核心秘密就是普洱茶的发酵度，不同的发酵度产生不同的滋味和香气》

回答于 2019-09-11 08:43:50

对于普洱茶来说非常难界定！专家说的10年是中期茶，10～20年是老茶！

真是这样吗？好喝吗？

其实真正会存茶的朋友都是每过一段时间就打开来品一下口感，口感合适了就不用去管他的年限了！

有些茶时间放长了会把原有的甘甜味变淡了，有些茶会变得没有茶气了！因为普洱茶的存放是一个未知数，存茶适量，才能喝茶喝出好心情！

存茶的关键还要注意新茶本身的存放价值，口感上有没有层次感，苦、涩、甘、冽！

以上观点实属个人意见，喜欢的朋友可以点赞+转发！有不同意见的也可关注并一起探讨研究

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回答于 2019-09-11 08:43:50

我有点弄不清楚你所说的老茶之定义。如果是按生普正常的成化规律来说，十年就应该可以开喝了。如果按这个标准的话，十年份以上的都可以称为老茶了。但，我个人认为老不老不重要，重要的是你所存的茶，是不是活的，还在不断的转化中。如果，你在试喝的过程中，每一泡茶在喝的时候都会有些可喜的变化，比如苦、涩味更淡了，回甘速度更快了，喉韵也有了，茶汤更圆润了，汤色离黄更远了，更偏向酱红了。那么恭喜你，这就是一款活的还在向你期待方向转化的老茶。那你就好好侍候着吧！也许它还真能为你带来更大的惊喜哦。反之，那就说明这个茶有问题了。最好乘还能喝时喝了吧！收得越久就不是老茶了，而是垃圾。其实吧，不是是个生普就能完美陈化的。收藏并不是谁都会干的事，所涉及的方面实在太多了，还是让专业的人去干吧。反正无论新茶老茶，都多去品尝下，喝多了也就学会了。茶喝下去，身心愉悦，久久还囗齿留香，口水不断。那就是好茶！老不老的很重要吗。

关注更多有劳光临头条号‘闲人话茶’，谢谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢头条邀请！

老茶是早年间台湾某些人为了方便炒作提出来的概念，要求至少得三五十年的号级茶才是所谓的老茶。

普洱茶发展了这么多年，时代环境早就变化了，且不说九十年代普洱茶乱世的时候多少造假的茶叶出现，近些年普洱茶市场完全是台地茶的天下，这些茶放一百年都不能称为老茶，充其量只能称其为有年份的茶，茶底不行，怎么整都是废。

茶叶是用来喝的，比如绿茶为什么在中国大受欢迎，新茶没法造假，该是什么滋味就是什么滋味，喝的人多了，假货无处藏匿，也就是骗骗不懂茶的人。

黑茶，熟茶，某些白茶，老是讲什么陈茶老茶，在笔者看来，这是病，得治。保存的好，买贵点可以，别说这茶就得多好多好，价格得实在。

就笔者的了解，一些古董茶舍得喝的人极少，基本都是一年喝一两泡，这完全失去了喝茶的意义。茶叶不能搞复杂了，谁能做到20%到30%毛利的正货，并且销售不错，其实就可以说很成功了。

言归正传，对于普通消费者而言，可以慢慢从三五年陈期的茶喝起，有了一定的经验以后，再追更早一点的，事情都是循序渐进。不然喝到假的老茶，对身体不好不说，还费了银子。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

个人觉得老茶表面是一种时间问题，但本质是普洱茶的发酵度问题。生普洱的发酵度高低要通过时间来转换，那么通过时间转换的前提是一款值得存储的茶和一个好的存储条件。绝对的年份不能代表全部。当然一般情况下越久越有时间的味道。

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