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40元左右一斤的散白酒是粮食酿造的吗，你怎么看市面上的这种酒？
白酒,价格,都是40元左右一斤的散白酒是粮食酿造的吗，你怎么看市面上的这种酒？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
40元能够买到纯粮酒！
40元能够买到纯粮酒！
40元能够买到纯粮酒！
重要的事情说三遍。
首先，我们要掌握鉴别纯粮酒酒的方法。
如何鉴别纯粮酒呢？网上很多所谓的方法，什么手搓，什么燃烧？什么加水？请记住：这些方法均没有任何科学依据。
鉴别纯粮酒的方法，就是对比头部品牌。将同香型头部品牌的中低端酒与这个40元的酒进行反复的比较。如果在纯净度、香味、口感、回味相差不多，那么可以基本定位纯粮酒。
如果酒精味比较浓、饮后口干严重，就需要注意了。
当然：40元的纯粮酒，在单粮浓香中可能也只是入门级的产品，基本也不会是很好的酒质。
风过泸州带酒香
纯粮古法造佳酿
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个很难说，价格并不是评判白酒质量的唯一标准。就拿茅台镇的散装酒来说，镇上的酒厂和作坊加起来大大小小有两三千家，但是其中有牌照的只有五六百家，其他的都是小型作坊居多，这些作坊几乎都卖散酒的，价格从几十到几百都有，还说自己酿的都是大曲坤沙酒，甚至还给茅台酒厂提供过基酒，可信度又有多高呢？
不排除可能真的能买到物美价廉的坤沙酱酒，如果你有熟人，或者有渠道的话，还是有搞头的。而且40元一斤，是完全可以买到纯正的粮食酒的。但是大多数人没有啊，碰到个良心一点的商家还好说，万一买到假酒，那就只能吃哑巴亏了。
我家里的老人也爱喝散酒，但都只去最常去的那一两家，和老板也比较熟了，又住得近，街坊邻里的，人家也不敢真的卖假酒给咱。如果没有信得过的商家，还是买品牌酒保险一些，低端的玻汾、老白汾、绿脖西凤、景芝白干这些酒也便宜，而且都是纯粮酒，喝得放心！如果爱喝酱酒，习酒、珍酒、东方国宾、金沙回沙酒这些品牌的产品性价比也高，都是大品牌，不会有错的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个可资询城管，这是他们的职责。
回答于 2019-09-11 08:43:50
但是酒的问答，请绕开我们！因为没有什么好酒！
回答于 2019-09-11 08:43:50
价格不是关键，酒是谁家生产的才重要。这个问题本来就是个坑！所谓纯粮食酿造，不过是营销的一句口号而已，被挖掘的卖点。固态酿酒都属于纯粮食酿造，而大厂和小作坊才是品质的区别所在，关于酒质的稳定性，肯定有规模的厂家更达标，而小作坊全凭经验处理，根本不是一个层次。散酒的存放方式对酒质的影响也很大，尤其是有些小作坊所用的塑瓶，不适合长时间存放。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们在很多地方看到一些小门面，摆上大大小小的酒缸卖粮食酒。其实这种门面是不会自己酿酒的。因为酿酒属于食品生产，还是特殊的食品生产，那个证不是很好弄的。他们大多都是从批发来的各种散酒。这种散酒以小曲酒为主，低度的20多元，高度的30多、40多。玉米酒、高粱酒、大米酒都有卖。
对于这种酒还是比较放心吧，小曲酒的发酵周期短，发酵设备简单，出酒率也非常高，酒生产出来也不需要太长时间的熟化。所以，价格相当便宜。
大家有机会可以看看自己能找到的这种卖酒的门面，看看他们是否有酿酒的地方。现在自己酿酒的作坊已经很少了，早年间会做酒的人基本都去酒厂工作了，我家祖上也是做酒的，祖父辈开始就公私合营，去工厂了。少量的会手艺的人，也是做些小曲酒或清香型白酒、或者麸曲酒，因为发酵容器用缸或水泥池子就好了，且发酵工艺简单。也基本都是清香风格的白酒了。
小曲酒、麸曲酒的生产都比较简单，产量也高。这是目前小作坊做得最多的。别说还有用大曲做酒的小作坊，我相信有，但绝对不多。那需要的投入成本高，时间长，还要跟人家小曲酒，麸曲酒曲拼价格，很难生存的。
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