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东瀛有风来：日本二十四节气风物介绍
东瀛有风来：日本二十四节气风物介绍
发布时间：2008-02-08加入收藏来源：周公解梦点击：
进入江户时代（1603—1868）政治安定，经济繁荣，高级香料的使用向一般社会普及，也往武士、町家等广阔的阶层渗透。在上流社会中，以男士为中心，香道成为教养教育必修的科目。随着普及，香道中组香的制作以及相应道具的制作繁华竞盛。七夕香、源氏香、竞马香等带有时代印记，视觉化的品类也依次诞生。
16世纪后期，线香还依然从中国进口，到17、18世纪初，随着日本国产化的进行，逐步向一般家庭普及，甚至成为身边最亲近的熏香制品，直至今日这种线香制造方式都未曾改变。
日本在经历千年香文化变迁的同时，不断延续并引入现代生活，独自欣悦，偎赏宾客，都成为生活中的雅致生活常景，从中感受季节变幻，天候移转，由此酝润心境才是最终目的。
小暑扇子
小暑，《周书》上说“小暑之日温风至，后五日蟋蟀居壁，后五日鹰乃学习。”温风是蒸腾的暑气，蝉的嘶鸣容易引起人们的烦躁，摇扇而卧则会满心欢喜。扇面通常由长纸、芯纸与长纸三层和纸相叠构成，描绘各色花卉与和歌纹样。
最近设计风格浓厚的新扇也开始展露头角，顺应现代生活。在不同场合和用途扇子也有不同的名称。“持扇”是日常中使用最多的，分男士用与女士用。相对男士，女士用扇子要略小略轻少许。“舞扇”顾名思义是日本舞踊和歌舞伎等使用的舞扇，因为在舞台上使用，通常描绘装饰都稍显夸张，尺寸也要大许多。
“仕舞扇”是传统戏剧“能乐、狂言”中使用的扇子，大小、模样和装饰都会因流派不同而相异，剧中人物不同，使用的扇子也有相当细致规定。“茶扇”在茶席上使用，形状小不少，但是不同流派间，大小和装饰也不同。作为表现礼仪的道具，扇子的威严性就异常突出，在此扇风取凉的功能则被削弱到极点。“装饰扇”就是字面之意，作为工艺品起装饰作用。
大暑茶
大暑，古人将大暑分三候：一候腐草为萤，二候土润溽暑，三候大雨时行。每年此时正值三伏天的中伏，是一年中最热的时期。暑气难消人心难耐，《大学》中说：“知止而后定，定而后能静，静而后能安”。人生莫如这段艰难困境，吃茶而心静，心静则自然凉。
从绵长的历史中孕育的茶之道，直至随心享用的茶饮料，体味之中“一期一会”的警言，亦或“和、敬、清、寂”的心神，和“茶禅一味”的幽寂，我们似乎都应反思快节奏中的浮躁心境，一瞬人生本如此，沏杯茶，在面面而谈中回味生活的“真、行、草”。
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立秋提灯
立秋预示炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。对凉意最敏感的要属梧桐，“梧桐一叶落，天下尽知秋”，以小明大，见微知着是种智慧，而微光点点的提灯，时光流转而长久不灭，由于与日常生活息息相关，今天的日本各地依然有许多的老铺在传承着，其中尤以八女提灯、小田原提灯、岐阜提灯、赞岐提灯最为有名。
古已有之的传统美为现代苏醒，传统的祭祀仪式使用的提灯，随后融入现代生活，魅力不衰不减，变化的是周遭的环境，不变的依然是内心的柔和与温暖光芒，隽永有力地雕出刻刻人生，有如人生旅途中指引我们微笑面对的方向。
处暑荞面
江户时期有着数之不尽的面馆，其中老铺面馆也是大量存在。其中分为最具代表性的“薮”、“更科”、“砂场”三大流派，统称“暖帘御三家”。面馆入口处会挂上“暖帘”描绘屋号用来招揽顾客。在江户初期，独立经营的面馆会继承相同的屋号，从而形成分暖帘制度。这与现在的连锁商铺略有不同，传承的只是技术和流派，为了点滴积累来自消费者的认可和信誉。
当时各种荞麦面加工技法共存，并形成几大支派，其中从信州发源的“更科”和从大阪砂场传至的“砂场”对形成今日的“江户荞面”有着巨大的影响和推动。随后又从“砂场”中分出“薮”，形成传承至今的“暖帘御三家”。
白露有田
“露凝而白，玉阶生白露”。秋意渐浓，已是白露时节，桂树上挂满露水，古人取青瓷盘，谨慎的迎取，为最讲究的茶客煮茶。此时的“白露茶”香而醇，乃一绝。
有田烧被荷兰的东印度公司远销欧洲之后，以“IMARI”的名字被欧洲皇室的王宫贵族所迷恋，特别是奢华的“金襴手”，狂热收藏以至于与纯金同价。有田烧也因有田町的瓷石发现而闻名，白且坚固，无吸收性的瓷土特性成就了400余年的漫长烧制历史。烧制程序纷繁考究，这也是优质良品必不可少的过程。
秋分锻刀
所谓日本民族性格的缩影，可由菊与刀中观之。菊是“花之隐逸者也”，象征着品格的高洁，而太刀威风凛凛，深藏不露，凝缩着诸多刀匠的工夫，时代和流派的不同个性也因此相异。平安后期到镰仓时代，当时的“大和国、备前国、山城国、相模国、美浓国”五国为中心，各地刀匠名工辈出，明治以后便以“五传”来称之。
刀身进行雕刻的传统，从平安时代起就已流行，实用纹样，信仰字句，装饰花纹等等特色鲜明。古刀刀身上雕刻信仰字句的居多，什么“梵字、剑、不动明王、俱利伽罗、三钴剑、护摩箸、八幡大菩萨、南无妙法莲华经、天照皇大神、三十番神”等都为刀匠所好，新刀的装饰性则更强，“鹤龟、上下龟、松竹梅、蓬莱山”等有着吉祥意味的图案都被雕刻其上。这也表露着刀匠的审美意识。
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寒露清酒
露水先白而后寒，经过初秋洁白晶莹的白露，凉意转为深秋的几丝寒意。露水触手冰凉，此时桂花飘香，五谷丰登。农忙后酿造米酒是对自己辛劳一年的最高犒赏，伴着花香，沉吟心醉。
说起“日本酒的三大铭酿地”，非“滩”、“伏见”和“西条”莫属。酒要醇，水质是关键，矿物质含量丰富的硬水，与矿物质含量少的软水，酿造出的清酒口感就大不相同。
清酒的味觉评价，常以五味的酸苦甘辛咸来表现，却与料理的概念大相径庭。四季变化风情迥异，人的情绪也随着变换。无论是独影小酌，还是双人对饮，又或众人皆乐，人生五味，清酒五味，这酒中滋味只有自己知晓，谁又说不是呢？
霜降和纸
和纸诞生带来文化的兴盛，不仅佛教文化繁荣，平安京时期也因和纸与假名的发明，逐渐摆脱唐风影响，逐步树立日本国风。诗歌传颂的文化运动，茂密的森林植被，清流的溪水，以及四季的变换，在和风风土之下，和纸得以发展。同时也承载着日本人对自然敬爱，与自然共生的生活习俗，优雅的使用美丽的和纸展现喜悦的内心世界。
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