您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
什么价位能买到真的坤沙酒？
高粱,成本,缨子什么价位能买到真的坤沙酒？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
关于“坤沙酒的秘密”就介绍到这里了，实际上做酒这么多年，本着良心说，我也帮助很多酒友找到自己喜欢喝酱香酒，能找到质优价廉的正宗坤沙酒，确实能省不少钱，这样自己也能放开了喝，喝的也开心。
感谢阅读，欢迎关注。
版权所有：匠心酱香-阿栋（xiantanjx）
回答于 2019-09-11 08:43:50
200元以内是可以买到真正的坤沙酱香酒了。
前提是中小型的传统酒坊生产的，大牌子酒的话还是抱有一定是怀疑态度的了。为什么呢？
我先说一下大牌子酒的，为什么200以下难以有正宗的坤沙酒呢？一个是因为其牌子价值的溢价，还有就是其税收、包装材料、广告费、大量的销售员工工资以及提成，运输费等费用。足已把四五十块市场价格推上两三百块的了，这样的酒价格肯定是比较高的了。要是他们搞什么鬼活动可能会降到200以下的，这时候可能会有这样的了，但是实际性价比不是那么高了！
大家看看市面上的大牌子王子酒系列，一般实际价格也是100-300之间的，小六以前在官网上看到，并非是号称坤沙酒工艺的，但是现在一看基本号称上坤沙工艺了。茅台酒是坤沙酒工艺，这是毋庸置疑的，由于现在茅台酒不断扩大规模生产茅台酒，毕竟茅台酒出厂价都近1000元的，相信茅台酒厂不会太放太多的精力用小红粱按照坤沙酒工艺生产王子酒等系列酱香酒的。现在茅台迎宾酒，这是很明确是翻沙酒了，这是官方介绍都有提到的，现在他们市场定价都去到近百元的。那么200以下的王子酒等酱香酒会是坤沙酒吗？
传统酒坊的散酒，为何能有呢？一个就是它比那些牌子酒的话，少了很多无关重要的费用了，比如：牌子价值的溢价、税收、包装材料、广告费、大量的销售员工工资以及提成，运输费等费用。而实际产品价格基本上都是成本价再加一些员工费用等，很多家族的酒坊，他们厂区是自家的，没有租金等费用，没有过多的支出。同时，他们为了求生产，在牌子声誉上比不了大牌子的，要是得到市场的认可，无非就是在酒质上取胜的，同时价格还十分地道，整体其就是的性价比就高了。不过，大酒厂也好小酒坊也罢，好酒都不会太便宜的。
现在茅台镇酒家成百上千的，牌子也是成千上万，当中鱼龙混杂，良莠不齐。大家找酒一定要找可靠的酱酒人，不要只盯着所谓的历史、牌子、规模、年份等外在的东西，在酒体进口时候，包装、牌子等外在的东西什么都不是了！
以前很多酒友一加我就问我的酒厂的历史、牌子、规模什么之类的，甚至问包装漂不漂亮，有时候真的觉得很好笑。在这个浮躁的社会，这个好看不好喝的酒实在太多了，要是给我摆设还勉强；要是让我喝，还真不好张口。相信很多酒友和小六我一样，都是注重内在品质的坤沙酒，而不是外在的东西！
如果您对茅台镇坤沙酒感兴趣，又不嫌弃小六才疏学浅，咱们可以一起交流探讨，希望能帮到有需要的哥们找到真正的口粮坤沙酒！
作者：小六
回答于 2019-09-11 08:43:50
管他坤沙碎沙都是粮食酒，只是口感不一样！酿造工艺不一样！质量不一样！价格不一样！不买到串香酒算走运！别贪便宜走正规渠道选正规大厂家不会出问题。
回答于 2019-09-11 08:43:50
酒友别为难自己，100元你根本不可能买到本地坤沙酱香酒。
作为一名酱酒爱好者你是否曾经疑惑为什么茅台镇家家的酱酒都说的纯坤沙酒？几百块的酒说的纯坤沙几十快的也说是纯坤沙几块钱还说是纯坤沙；到底纯坤沙酒是乱标价还是以次充好的套路？虽说贵的东西不一定好，但是好东西肯定不廉价。那么到底真正的本地纯红缨子高粱坤沙酒到底多钱才可能喝得到？
说到成本自然离不开坤沙工艺两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次溜酒;三高：高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒;两长：基酒生产周期长(1年1次)基酒储藏时间长(至少3年)。
1：粮食成本
以优质高粱为原料破损率不得超过20%，本地红缨子高粱18年国家最低收购保护价4.1一斤，制曲用的小麦的成本在3.2一斤。制曲的时间是在农历的五月初，这个时候天气正热，各种微生物活跃，便于酒曲发酵形成。做好之后，用草包起来存放，让它再自行发酵。经过“装仓”和“翻仓”经3~5个月几次折腾之后，就可以用了。
2：下沙成本
端午节制曲，重阳节下沙。
做好曲等到农历九月份，就可以开始对在高粱中加入曲进行发酵了。入窖之前，要先在池外发酵。将高粱小麦曲蒸煮湿润混合后堆起来发酵就开始了。等待发酵温度升高均匀就可放进窖池。
3:发酵成本
酱香型白酒用的窖池以砖头砌起来再加窖泥封面。一个月后，弄出来，加上新的高粱，进行蒸煮，再堆起来池外发酵，成熟后再放进窖池。经过多次这样的过程，等窖池的混合物发酵到一定程度，就开始出酒了。
4：出酒成本
酱酒出酒的过程和其他蒸馏酒工艺最大的不同是，每次蒸馏出酒后都要把酒糟收起来，摊开、凉凉，再堆起来发酵。池外发酵完毕，再次放进窖池发酵。一批发酵成熟的混合物要经过7到9次这样的过程，才算出酒完毕。这就是我们所谓的九次蒸煮八次发酵七次溜酒。九次出来的酒，味道也不一样。第一次出酒，味道酸、辣、涩都有。最后一次出酒，有焦糊的味道。中间几次出酒，味道是最好的，最纯净的。
上一篇：什么草药能降尿酸？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |