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紫色猪肝是怎么回事？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

紫色猪肝是怎么回事？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

【猪肝为什么发紫】

肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。

1．猪肝颜色为深褐色，如果颜色发红，甚至发紫，说明猪肝是不良猪制成的，

2．呈蓝紫色或黑色、灰白色、表面的散状红点，属于异常猪肝，甚至有可能是病死猪。

3．猪肝边缘发黑说明猪死的时间较长了，

4．变质猪肝：表面呈灰褐色，青绿发黑，无光，指压时易破，无弹性，切开呈暗红色，有酸臭味 ，建议不要吃，