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宝宝辅食牛肉泥怎么做?
牛肉,宝宝,辅食宝宝辅食牛肉泥怎么做?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
宝宝辅食牛肉泥怎么做?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素、氨基酸、矿物质元素等,这些都有助于增强人体免疫力,在宝宝的辅食中搭配牛肉来食用也是非常好的选择。
对于辅食期的宝宝,因为到6个月之后体内的铁元素想差不多已经消耗殆尽,所以要预防缺铁性贫血,辅食中也应该尽快引入富含铁元素的食物,而牛肉就是一个不错的选择。
宝宝什么时候可以吃牛肉
通常来说宝宝添加辅食的种类不分顺序,可以随意选择,只要不过敏就好。也就是说添加辅食了就可以吃。
但很多家长都会觉得肉类不易于消化啊,不适合给宝宝吃啊等等,其实很多时候是多虑了,孩子满6个月,消化系统发育的相对很完善了,完全能消化的了肉等其他固体食物。
不过为了排除个体化差异,我建议大家可以这样来添加,先给宝宝吃几天米粉,没不良反应再引起蔬菜、水果,每种都观察2-3天,之后再把肉搭配进来也是可以的。
牛肉泥怎么做
1.牛肉洗净放高压锅,扔几片葱姜,压半小时,拿出来切块,加点汤放料理机,打成肉泥即可。吃不完的可以放入辅食盒冰箱冷冻保存。
2.牛肉洗净,切块,放入炖盅,炖两个小时以上,拿出来加汤放料理机打成泥。
3.牛肉洗净切小块放入绞馅机,绞成肉馅,放锅蒸半小时左右,熟了如果不太细腻就放料理机里再打一遍。
肉泥无非就是煮熟或者蒸熟打泥,每种肉都差不多。
牛肉泥怎么吃
1.6-7月龄宝宝可以拌到米粉里给宝宝吃牛肉米糊。
可以把蔬菜,比如西红柿、西兰花、洋葱等煮熟,然后跟煮熟的牛肉一起打泥来给宝宝吃。
2.8-9月龄宝宝可以把牛肉绞成肉馅,之后里面放些胡萝卜碎、洋葱末儿,加点油、蛋液、淀粉等,搅拌均匀,顺着一个方向上劲儿,之后挤出丸子形状,蒸或者煮熟都可以。也是一个不错的手指食物。
还可以把牛肉泥放进粥里,再加一些其他的蔬菜,做成一碗营养密度相对较高的粥。
比如牛肉洋葱胡萝卜土豆粥
做法:
牛肉可以先绞成肉馅,要多绞两遍,细腻一点。青菜都洗好切成碎末
大米淘好,将上述所有食材放入炖盅中预约,一般是俩小时或者两个半,到时间了就好了,搅拌几下更细腻。
也可以牛肉先压好打成泥,粥用锅煮稍微粘稠加蔬菜末再煮一会儿,然后把熟肉泥倒进去,煮一会儿一起出锅。
这个阶段宝宝能吃小块状的食物了,牛肉也可以不打的那么细腻了,切成碎末宝宝一般都是能处理的,也可以和其他菜一起包成包子等。
如何挑选牛肉
看肉皮无红点是好肉,有光泽,红色均匀是好肉,暗色的肉可能不是新鲜的。新鲜肉闻起来是正常的气味,次肉有一股酸味。
新鲜肉摸上去有弹性,指压后凹陷立即恢复,并且不会粘手,外表很干燥。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
牛肉被称为“肉中骄子”(可见营养价值之高),含有丰富的优质蛋白,丰富的钙铁锌等微量元素,具有促进新陈代谢、帮助宝宝生长发育、提高身体抵抗力等作用。尤其是铁的吸收利用率特别高,对于贫血的宝宝,它是很好的选择。而且,牛肉有补中益气、滋养脾胃的作用。
牛肉的纤维比较粗糙,小宝宝吃很难能直接咀嚼碎了吃,所以在制作时候妈妈要处理的软烂下。刚开始吃肯定是以肉泥的形式进行添加,那要怎么牛肉泥呢?
牛肉泥
食材:牛里脊肉、生姜
做法:牛肉洗净切小块,冷水入锅加生姜片焯水去掉血沫;焯水后的牛肉取出,重新放入锅内,加适量水煮至软烂;软烂后取出放入搅拌机内加适量煮牛肉的汤汁打成细腻的肉泥。
以上是单独做的牛肉泥,宝宝尝试后就可以混合其他食材一起制作成泥了。比如番茄牛肉泥,利用番茄里的维生素C促进牛肉中的铁吸收,丰富味道的同时还增加营养。
番茄牛肉泥
食材:牛里脊肉、番茄、生姜片
做法:牛肉洗净切小块,冷水入锅加生姜片焯水去血沫;然后重新放入锅内加水把牛肉煮至软烂;番茄洗净,顶部化十字刀,上锅蒸熟;蒸熟后去皮切小块;煮烂的牛肉和蒸熟的番茄加入适量水或者蒸煮时的汤汁打成泥即可。
以上这些就是我的回答,希望对你有帮助。
注:图片来源于网络,侵删!
我是爱做辅食的喵呜,欢迎关注,一起制作营养美味的健康辅食。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烹饪步骤
步骤1
牛里脊肉洗净切小块儿步骤2
牛肉焯水步骤3
焯肉的水倒掉,锅洗干净,重新加入热水煮肉,煮30分钟以上步骤4
煮好的肉捞出,放入搅拌杯,加入适量煮肉的水步骤5
搅打成泥步骤6
牛肉泥就做好啦小贴士
1. 焯水之后的肉不要碰凉水,再添水煮的时候也要用热水,不然肉不容易煮烂 2. 搅打成泥的时候多加点水,打出来的肉泥会更细腻一点 3. 做好的肉泥可以添加到米粉糊糊或者粥,面条之类的主食里面给宝宝吃,宝宝可能更容易接受 4. 做好的肉泥,宝宝一顿吃不完的话,可以趁热放到辅食盒中冷冻起来,下次要吃的时候拿出来加热后给宝宝吃 5. 一岁以内的宝宝不要吃糖盐酱油等等各种调味料
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