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甲鱼怎么做汤比较好吃?有什么功效?
甲鱼,调味料,大葱甲鱼怎么做汤比较好吃?有什么功效?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
甲鱼怎么做汤比较好吃?有什么功效?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
甲鱼汤这样做,好好喝[灵光一闪]
食材:甲鱼一条[约500克],红枣30克,干枸杞25克,大葱10克,生姜15克。
调味料:食盐5克,色拉油适量,高汤1000克。
烹饪方法:
1.买一条甲鱼,拿回家宰杀干净,或者在菜市场让买主洗杀干净拿回来,自己操作起来很方便。现在甲鱼都是饲养的,价格不是很贵,但是甲鱼很滋补,对人体有极大的好处。
2.甲鱼壳不用宰碎,直接炖汤即可,甲鱼其它的都宰碎,炒锅烧热水,加入料酒烧开,倒入粗加工好的甲鱼汆水,倒出用清水冲洗干净备用。
3,大葱清洗干净切成葱段,生姜切成姜片,大枣和枸杞用清水浸泡一下即可。4,把汆水过的甲鱼块倒入高压锅中,放入大葱和姜片,加入适量清水,调入上述调味料,放在火上慢炖即可。用高压锅炖汤,汤汁不会变黑,越炖越白,让人看着都有食欲感。用高压锅来炖汤,一般大火炖20分钟即可,掌握好时间,不要炖的时间太久,容易把汤汁炖干。
5,待甲鱼汤快炖好的时候,下入大枣和枸杞,小火慢炖5分钟即可出锅食用。一道香喷喷的甲鱼汤就这样简简单单地做好了。越喝越想喝。
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