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在郑州开一家老北京炸酱面和正宗老北京小吃，生意会火吗？有什么好建议？

炸酱面,郑州,红果在郑州开一家老北京炸酱面和正宗老北京小吃，生意会火吗？有什么好建议？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 老北京炸酱面，爆肚，炸灌肠，豆汁焦圈，炒麻豆腐，炒红果，炒肝，卤煮火烧，豌豆黄，芥末墩，炖吊子。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

可行，本地人不一定都喜欢本地小吃，猎奇也好，喜好也罢，有人就会有市场！川菜遍天下也是有过度的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

太可以了，支持一下！

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般来说不行。

这么多年了，有不少人做过尝试，郑州市场对北京炸酱面等特色小吃反应平淡，不过北京烤鸭和涮羊肉还有过起色。

郑州这些年引进外地特色小吃南方的多，例如热干面担担面臭豆腐螺蛳粉等，比较成功。北方的少，以西北小吃为主，例如肉夹馍、大盘鸡等。北京、天津等风味小吃不知道怎么回事，很难在河南立足。

餐饮在哪都不好做，入市需要谨慎。