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兰州拉面好吃吗？还有哪些好吃的面食？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

兰州拉面好吃吗？还有哪些好吃的面食？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

家在兰州附近，吃牛肉面长大，从小就喜欢吃各种面，在心中牛肉面有着神圣的地位，现在在外地，才发现外地的兰州拉面和兰州牛肉面不是同一种东西，完全接受不了。可能从小形成的味觉吧，我认为牛肉面最好吃，但还是喜欢吃别的面食，感觉热干面，油泼面啥的也都特别好吃，即使比不上牛肉面但也差不了多少，希望能吃遍中国所有的面食

回答于 2019-09-11 08:43:50

兰州拉面好吃吗？还有哪些好吃的面食？

我记得之前我们聊过关于这个“兰州拉面”的问题，再简单阐述一下吧，我们重点回答后面的那个问题。

我们在全国各地几乎都可以见到的“兰州拉面”，其实跟兰州本地的面条差不多是两回事，兰州本地的面条是称之为“兰州牛肉面”或者简称“牛大”。我也在几个不同的城市都吃过“兰州拉面”，说实话谈不到“好吃”，基本上吃饱肚子还是可以的。

下面我们说说还有哪些好吃的面食，主要还是说面条吧，“面食”的覆盖面太广了，说到春节都够呛。

【兰州牛肉】

这个跟题主前面问到的“兰州拉面”是不一样的，至少看上去最直接的区别首先就是牛肉不是那么稀薄如纸的了。一清二白三红四绿五黄的特点也家喻户晓了，基本上是指汤头清、萝卜白、辣油红、蒜苗香菜葱花绿、面条黄亮等，有机会去兰州不要忘记去试试哦。

【锅盖面】

这是江苏省镇江的特色面条，我曾去江苏出差吃过一次，蕴含了猪油香气、熬煮的秘制酱油和胡椒粉的汤头很出色，而且面条是我比较喜欢的那种“有劲道”的口感，加上一份肴肉非常完美。

【炸酱面】

我吃过几次老北京炸酱面，有好吃的也有难吃的，现在去北京各种杂酱面馆遍地，好吃的真不太多。有些店家那个酱要么发苦，要么齁咸，更有奇葩的是我曾经有一次见过面条是过了水端上来的，后来说是搞错了换了一碗。不过好吃的炸酱面还真是咸香满口，越吃越过瘾的。

【冷面】

这个在广东这边我就几乎没怎么见过了，在北方吃的比较多，尤其是夏天的时候。我妈妈自己也比较喜欢做，十分Q弹的面条搭配上酸辣微甜的汤汁，配菜一般又卤蛋、泡菜、牛肉、香菜和黄瓜丝之类的，盛夏的时候来上一碗冰冰凉凉的冷面是非常舒服的。

【热干面】

这个就不用多说了，武汉热干面还是很有名气的。不过跟“牛大”一样，好像出了原产地之后就变得本地人都认不出、尝不出了。我老婆是湖北人，反正她是非常推崇热干面的，在外面吃到的她的观点是完全跟家乡的是两回事。正宗的武汉热干面还是面条爽滑劲道、酱汁浓郁咸香的，吃起来颇为爽口。

【小面】

重庆小面真的非常火爆啊，之前我都眼见着小区外面跟风开起来了一家，不过我之前有个四川同事，老家离重庆非常近，也很喜欢吃小面，吃过之后也觉得还是家里的好吃得多啊。所以有机会还是去本地吃一下麻辣咸香、劲道爽滑的重庆小面吧。

以上这些面条你都吃过吗？你最喜欢的面条是哪一种呢？欢迎评论分享给我们！

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回答于 2019-09-11 08:43:50

每个人都口味都不一样，不过我查了查评选出来的面条排行榜，大部分人的口味应该是没错的

1 武汉热干面

2 北京炸酱面

3 兰州牛肉面

4 襄阳牛肉面

5 河南烩面

6 镇江锅盖面

7 四川担担面

8 山西刀削面

9 吉林延吉冷面

10 昆山奥灶面