您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

想学湘菜，是去饭店当学徒好还是去专门的烹饪学校学习好呢？为什么？

学校,饭店,酒店想学湘菜，是去饭店当学徒好还是去专门的烹饪学校学习好呢？为什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

想学湘菜，是去饭店当学徒好还是去专门的烹饪学校学习好呢？为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实我认为没有什么好与不好，各有所长，去学校你会学到很多理论知识，实践操作比到饭店肯定是要逊色一点，饭店呢刚好相反，注重实践操作，如果你想要以厨师为职业，我的建议是直接到饭店当学徒，为什么？学校学习毕业后你出来找工作，是不会有太大机会让你直接当大师傅炒菜的，因为饭店注重的是动手能力，速度和味道，你在学校学的不会有当大师傅的能力，我有一些朋友就是新东方学厨出来，结果他们来到饭店应聘，没有一家让他们上手当师傅做菜的，只能从头学起，从打荷一步步从新做，所以我觉得直接到厨房做学徒，有亲朋好友做厨师的最好，他可以带着你更快出师，其次就是饭店学不到的东西，你需要学习，购买些烹饪书籍提高自己的理论知识。




回答于 2019-09-11 08:43:50

有条件肯定是先去专业的烹饪学校学习下，然后在到饭店实习继续深造，在实践中成长！

如果自己家有亲戚或者之类的关系在饭店带带你还好，如果只是去打工学徒，那一个花钱办事，一个挣钱学习，效果不用想。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个要视年龄而定！

如果你年纪不大，手里还有闲钱的话！那么我建议你先去学校系统的学习一下菜肴理论知识！做一个知根知底的餐饮人！而且学校学出来直接给你颁发厨师证哦！



如果你年纪大点的话，那么我建议你去餐饮店学习一下，最好去大酒店！因为学的东西多，精！而且一般好的酒店，还会安排一些能力不错的人去考证，培训等等，总之一定要去大酒店学习！



那么在这里我就给你总结一下两者的利弊吧！

在大酒店的好处！

有东西学还有钱拿！而且学习到的都是实用的技能，并且比学校上手操作的机会多！

坏处嘛就是，如果你在酒店里没有一个人带，通常需要几年的时间才能掌勺。而且理论知识欠缺。比方炒一个酸辣土豆丝，你只知道炒的最后才放醋，但是为什么这样放你却不知道……

学校的好处！

花了钱了，自然要比酒店呆的舒适一点！没有人会过分叼你。（什么都不懂，在酒店里学习，通常会挨叼一段时间的）而且理论知识也学的多，比如什么菜有毒，什么菜里面的成分对有人好处等等你都会学习到！而且最后结业还会给你发证书……

坏处！在学校学到的一般都是基础知识，都是记在脑子里没有实践过的东西，所以比酒店差就差在这里！而且学校里学两年出来，还是在酒店做打荷，还是要从小弟做起……



总结！不管是在学校里学还是在酒店里学，只要保持一颗好学，不娇纵的心！就over了！

（两者相辅相成，酒店学到最后也会安排你进行系统学习，而学校学完同样也要去实地操作！所以主要看个人！）