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连翘有什么功效和作用？
连翘,清热解毒,切成连翘有什么功效和作用？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
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连翘一般做药用，春季则可以采摘嫩茎叶食用。连翘清热解毒，能改善咽喉肿痛、急性肾炎、肾结合、丹毒等症状。
不过小编编更关心怎么做菜吃。先来份素炒连翘。准备连翘嫩茎叶已经，食盐、香葱、猪油、味精各适量。
把连翘清洗干净，水锅注入清水大火烧开，把连翘放入烫一会，去点部分苦味，然后过凉，挤干水分切成段。
香葱洗净后切成段。炒锅置火上，倒入猪油烧热，下入葱段煽炒出香味，再投入连翘煽炒几下。
加入食盐翻炒入味后，撒入味精拌匀即可出锅。
连翘炒豆腐
准备连翘嫩茎叶六两，豆腐半斤，香葱、猪油、食盐、味精各适量。把连翘清洗干净，水锅注入清水大火烧开。
把连翘放入烫一会，去点部分苦味，然后过凉，挤干水分切成段。豆腐切成小块，撒入少许食盐腌制片刻。
香葱洗净后切成段。炒锅置火上，倒入猪油烧热，下入葱段煽炒出香味，再投入豆腐煽炒几下。
加入食盐和适量清水，翻炒入味后加入连翘，炒熟后，撒入味精拌匀即可出锅。
连翘炒鸡蛋
准备连翘嫩茎叶六两，鸡蛋两只，食盐、味精、香葱、猪油各适量。鸡蛋磕入碗内打散拌匀。
把连翘清洗干净，水锅注入清水大火烧开，把连翘放入烫一会，去点部分苦味，然后过凉，挤干水分切成段。
香葱洗净后切成段。炒锅置火上，倒入猪油烧热，下入葱段煽炒出香味，倒入鸡蛋液煽炒，加入食盐炒成小块，出锅备用。
炒锅重新放油烧热，加入充电炒香，再投入连翘煽炒几下。加入食盐翻炒入味后，加入炒好的鸡蛋。
撒入味精拌匀即可出锅。这款菜清热解毒，滋阴润燥。
连翘拌腐竹
准备能连翘经验二十克，腐竹三两，花椒油、食盐、酱油、味精、大蒜各适量。把腐竹用清水泡发。
把连翘清洗干净，水锅注入清水大火烧开，把连翘放入烫一会，去点部分苦味，然后过凉，挤干水分切成段。
腐竹洗净切成段，同样在开水中烫断生，捞出投入冷开水中过凉，挤干水分放入盆内。蒜瓣去皮后洗净后切成碎末，再捣成泥。
把连翘、酸脸、花椒油、食盐、味精、酱油倒入盆内拌匀即可。
连翘豆腐汤
准备连翘嫩茎叶三两，豆腐四两，海米十克。高汤两斤。料酒、生姜、香葱、猪油、食盐、味精各适量。把连翘清洗干净，水锅注入清水大火烧开。
把连翘放入烫一会，去点部分苦味，然后过凉，挤干水分切成段。豆腐切成小块，同样放入沸水中烫一下。撒入少许食盐腌制片刻。
香葱洗净后切成段。生姜洗净去皮切成末。炒锅置火上，倒入猪油烧热，下入葱段煽炒出香味。
加入高汤、豆腐、海米、食盐，烧开后加入姜末制成的姜汁，烧开再放入味精拌匀即可出锅。
阅读提示：本文旨在介绍方法。部分图片来源于网络，可能出现图片与内容无关的情景。读者朋友自行查阅相关资料！
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回答于 2019-09-11 08:43:50
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谢谢邀请！连翘有疮家圣药之称，是治疗疮痈肿毒，风温初起的要药。在很多外感风温的感冒中成药中，都有连翘的身影。那么，连翘的的功效作用具体有那些呢？现略作简答，供大家参考。
清热解毒作用。连翘苦寒清解，质轻上浮，既可以清心火，也可以凉散上焦。对热入心包，高热烦燥，有清心降火的作用。对外感风热感冒，咽喉肿痛，头痛发热，常配伍辛凉解表药同用，如大家所熟悉的连花清瘟胶囊，其主要成份即是连翘。
消肿散结作用。连翘有疮家圣药之称，善治热毒所致的疮疖，以及瘰疠结核，乳腺炎，肠痈等。也就是说连翘能一切疮痈之证，任何疮痈之证的治疗都少不了连翘。如治疗疮痈疖肿，连翘常配山栀子，生甘草，防风各等份研粉内服，每服5g，每日三次，有较好的消肿止痛效果。如对乳腺炎的治疗，常用方是连翘12g，蒲公英3Og，王不留行9g，野菊花10g，水煎服，对哺乳期急性乳腺发炎有良效，一般三剂即可显效。如对肠痈(盲肠炎)可用连翘15g，黄芩，栀子各12g，金银花15g，水煎服，有效。金元四大家之一的李东垣认为“连翘，十二经疮药中不可无，此乃结者散之之义”。就是取连翘的苦寒清解，开泄散结的功效。
连翘不但是果实入药，其根和叶也能入药。连翘的根有清热解毒，利湿退黄的功效，主治湿热黄疸，胆囊炎，肝炎。其叶可治心肺积热，有清心肺之热的功效。
以上简答，如有不足，望评论补充。谢谢阅读！
回答于 2019-09-11 08:43:50
连翘为木犀科连翘属落叶灌木，因其早春先叶开花，满枝金黄，别称“一串金”、“黄花杆”、“黄金条”等，天然分布我国河北、山西、陕西、甘肃、山东、河南、湖北、四川等省区，生于海拔250-2200m山坡林下、灌丛草丛中，人工栽培历史悠久，我国除华南外，其他各地均有栽培。其主要作用有：
一，药用：连翘是常用传统药材，果实入药，有清热解毒、散结消肿功效，可治疗风热感冒、温热、丹毒、小便淋闭等症；资料记载茎叶根也可入药（请遵医嘱）。
二，观赏：连翘树姿美观，生长快，早春先叶开花，花期长，花繁密，盛开时满树金黄，鲜艳夺目，是早春优良花灌木，可丛植群植，常用于公园、小区的花坛花镜种植，适于宅旁、亭阶、草地、溪边、池畔、岩石假山下栽种。
三，其他用途：连翘根系发达，萌芽力强，树冠盖度大，可有效防止水土流水，为优良水保树种；种子可榨油，油可制造绝缘漆及润滑油等；连翘提取物是食品保鲜的天然防腐剂。
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