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泡茶时，茶和水该如何选择？
泉水,硬水,纯净水泡茶时，茶和水该如何选择？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
2、不看价格
水的价格，尤其是“高端水”的价格主要是“附加价值”，比如水源地、包装、储运、营销、广告等，跟是否适合泡茶也没啥关系。在我们的若干次测试中，经常有价格很高的水泡茶效果差的结果。
至于怎么鉴别水的硬度，有个小办法，就是肥皂水倒入刚烧开的水中搅拌，出现泡沫的为软水，出现浮渣的为硬水，浮渣越多，水的硬度越大。
水为茶之母，一杯好水能够充分的把茶的香气、汤色、口感表现出来，茶友们泡茶的时候，可要注意用水了！
回答于 2019-09-11 08:43:50
泉水上，江水中，井水下。山泉水为最佳，从山岩断层细流汇集而成的山泉，富含丰富的微量元素。江水和湖水，井水最差，各种污染物，杂质。古代的文人雅士雪水最喜欢用融化的雪来泡茶，现在连雪都污染了。山泉水比较难找，所以现在一般都会桶装水，自来水，纯净水代替了，纯净水经过过滤。酸碱行也处于中性，如果没有山泉，可首选纯净水，其次自来水
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们一般泡茶都是以泉水是好的，石池水流缓慢的水用来泡茶的话，是极为合适的。如果是那种像瀑布一样波涛汹涌的水和不流动的水，不能使用。我们现在饮用的矿泉水里面，所含的锂、锌等微量元素，可以调控人体的酸碱平衡，不同的矿泉水里面的微量元素和别的完全不一样，所以实用价值也不一样。
茶叶冲泡有一个经常用的比例是1：50，像乌龙茶、紧压茶除外，这样的话你就可以知道自己需要多少水与多少茶叶了。
除了一些常见泡茶方法以外，还有一些方法需要有讲究。例如：调饮茶，我们总能喝到的奶茶，比例就是1：30。因为在制作的过程当中会加入一些别的东西，所以我们就可以把茶汤泡的浓一些。
茶和水也应该按照自己的喜好来，来客人的时候也一定要有待客之道，让别人知道你很有礼貌，这是很重要的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
早在唐朝陆羽撰写的《茶经》中就已经有对泡茶用水的记载。“其水，山水上，江水中，井水下”。根据多年的从茶人们那里听说的各种泡茶用水，总结了一下心目中的排名。
第一名：雪水。下雪天把干净的雪（最好是高山远离人群的地区下的雪）密封在容器里，等到融化后过滤掉雪水中上层的杂质，余下的水烧开泡茶。想想都有点流口水。
第二名：露水。这个好像在电视剧里经常会有的桥段，也是比较费工夫的一种了。
第三名：山泉水。一定是要静静从岩石中渗透出来的山泉水，而不是那种瀑布一样的山泉水哦。
第四名：农夫山泉。真的是有做过各种牌子矿泉水来冲泡茶叶的实验，最后搬运工胜出，泡出来的茶最好喝！
第五名：生活过滤水。其实就是和自来水一个档次了，只不过加了一道过滤变成饮用水了啊。
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