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烤面筋怎么做才好吃？
面筋,筷子,面团烤面筋怎么做才好吃？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
4.到第二天这个状态已经可以拿出来烤了，用竹签把面筋都串起来。
5.烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上。因为是要放在烤箱里面烤所以提前腌制还是很明智的哦。
6.全部晾好后，在面筋上刷一层油。在烤制当中可以适当取出刷几次酱料增加风味。
7.放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟
8.最后的成品。可以根据个人口味撒上一些辣椒粉或者芝麻白糖等等。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谷元粉适量 盐适量 孜然适量 芝麻适量 辣椒粉适量 食用油适量
容器里放入适量水，加一勺盐放入适量谷元粉，合成面醒10分钟
切成条卷在筷子上，放在凉水中备用
锅中烧水放入面筋煮制飘起捞出。
把煮好的面筋用竹签串好，打花刀。
孜然 芝麻 辣椒粉 盐 放入碗中浇热油调匀，刷上调料。
烤箱火180°烤二十分钟。好吃美味的烤面筋就做好了是不是很有食欲！
回答于 2019-09-11 08:43:50
由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。
一
将面粉加入适当的水食盐，一起搅拌上劲形成面团。
二
用清水反复擦洗，把面团中的淀粉和其他物质洗掉，剩下的即是面筋。
三
把面筋搓成条状剪断，用竹签串起用刀割波浪式的，放上烤炉反复翻烤，烤熟为止。然后撒烧烤粉即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小吃没做过，不会做。
回答于 2019-09-11 08:43:50
烤面筋有成品面筋卷，买回来以后用竹针穿起，为了环境保护，现在都使用电炉烤，撒上孜然粉，辣椒面等调味品，烤透即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
关于烤面筋，我想我还是很有发言权的，因为，我的爹地曾经卖过烤面筋，到了后来，吃过那么多家烤面筋，都觉得，不如我爸做的好吃！
不知道吃过烤面筋的朋友，咬面筋的第一感觉是什么？如果你一口就能轻易咬掉，那说明你吃的烤面筋不正宗。做面筋的面它绝不是咱们平时蒸馒头的普通的面粉，它是面筋面，一种专门做面筋的面粉。这种面粉经过特殊配制而成，它做出的面筋特别有筋道。所以如果你吃的面筋毫无筋道感，就只能说明你吃的面筋不是用面筋面做的，自然，也不正宗！
关于烤面筋，如何做面筋，怎样割面筋，怎样配烤面筋的辣椒材料等等，都十分考究，后续我再仔细介绍关于烤面筋的故事！
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一是和面，一定要用40度温水，这样面均匀不解面旮瘩，
第二是水和面的比例，八斤水四斤面，八两盐，
第三是要醒面一小时
第四是煮面筋，凉水下锅，跟煮饺子一样这个不多加指导
第四是红油蘸料的配方
第五就是在家做就可以用烤箱即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
把面团揉光滑，盖上湿布醒发十分钟。懒得揉就用厨师机
开水龙头用最小的水量洗面，揉啊揉，水会很白，可以留着做凉皮哦~~第一次做的人会觉得这个过程乳齿漫长
大概二十分钟后面团会变成黄色，很有韧性，面筋就出来啦！把水分拧干，特别有弹性！
把面筋拉长，从筷子粗的那头开始绕，尽量不要有缝隙。
蓝后把水烧开，放进去煮~~水开后15分钟左右~~~中间轻轻的把一根筷子抽出来，这样可以让面筋更好的膨胀起来
变大啦
放到凉水里~~~
切成这样螺旋状，我的刀功不行，就这样吧
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