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熬中药分几个步骤才能达到最佳效果？
煎煮,中药,药材熬中药分几个步骤才能达到最佳效果？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
④浸泡：浸泡在煎药过程中很重要，加水浸泡使药材润湿，这样可以更好地使成分煎煮出来。浸泡药材一般一小时左右，具体看药材的软硬，块硬质重的要时间久点，质泡松散的时间短点，夏天时间短点，冬天时间长点。
⑤煎药火候：人常说煎药火候武火，中火，文火。通俗讲武火就是大火。文火就是小火，一般煎药先大后小，先武后文，就是大火（武火）烧开，小火（文火）煎煮。
⑥煎煮时间：一般解表药（如感冒，咳嗽，发热），易挥发的药，气芳香的药则煎煮10-15分钟。而滋补的药，理气药，健脾和胃药，则煎煮时间要加长，30-60分钟。煎煮好后还要及时滤出，现在好多人由于工作忙，时间紧，煎药都是头煎煎好滤出后，二煎煎好就放在哪里，等服用时在滤出，这样是不对的。水是性质很活跃的物质，久泡在哪里，容易使药效变化，产生新的物质，会大大影响药效，还有伤害我们的身体，所以及时滤出很关键。
⑦煎煮几次：一般煎煮两次，但有哪些块大，质重，质硬的药材，要煮三次，使药效充分析出，节省资源。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先熬中药推荐使用有盖陶瓷砂锅，其主要成分是硅酸盐类，化学性质比较稳定，受热均匀，不易于中药发生化学反应，价格相对低廉。熬中药不要使用铁锅，铝锅，铜锅等。其次熬制中药时要选择干净的饮用水，先浸泡药材30分钟，第一煎武火煮沸后，文火继续加热20~30分钟，第二煎一般武火煮沸后改文火，继续加热10~15分钟。需要注意解表药、清热药、芳香类药物宜武火急煎。滋补类、矿石类中药宜慢火久煎。另外需要注意部分中药的特殊使用方法，如介壳类，矿石类中药需要先煎；气味芳香的药物、取挥发油发挥药效的，需要后下；为防止药液混浊，减少对消化道咽喉不良刺激的药物需要包煎，还有贵重药材需要单煎，胶类需要烊化均。
回答于 2019-09-11 08:43:50
不同的药不同约煎法
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先煲中药一定要选择土罐煲，别用铝制材料的器具，中药用进去，冷水没过药材两指高，浸泡十分钟，大火煲开，然后在小火慢煲，大概四十分钟左右就好了
回答于 2019-09-11 08:43:50
小火慢炖
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请！以笔者对中医药古籍了解，需要做到以下几点：
首先是水的要求，最好用凉开水。去掉水中的氯、钙、镁等，自来水中或多或少含有这些成分，易与药材中的物质发生化学反应，影响药效。
其次，根据药性分好先后次序。贝壳类、矿物类、兽骨类等应根据要求先煎10—30分钟后再放其他药材。有的药材需要久煎以降低毒性，如附子等需先煎30—120分钟；而有的药材需要后放，这类药材起作用的是挥发性油，久煎无效或降低药效，如大黄、金银花等。
再次，火、锅有讲究。有的药需久煎微火，有的要大火快煎。煎药的锅最好用砂锅。
此外是否需要盖盖、开盖也有讲究，挥发性药材开盖会降低药效如薄荷、苏叶等，而滋补类药材需微火久煎，需盖盖，如人参、鹿茸等。
再有就是取汁多少的问题，一般来说以200毫升为宜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎中药是有讲究的，首先熬中药的器皿要选砂锅最好，熬制中药前，应该先用清水把药物泡半个小时，然后在放到火上进行煎制，先用大火烧开，然后改小火熬制，大约20分钟即可，把煎好的中药倒出，放在一边备用，然后加水进行第二次熬制，还是以大火烧开，改小火熬20分钟就可以了，然后倒出药汁，与第一次倒出的药汁均匀混合，分成两等份，分早晚服用。
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