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餐饮行业和外卖平台的合作模式是怎样的？

平台,商家,外卖餐饮行业和外卖平台的合作模式是怎样的？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 比如我点了一份外卖，优惠后的价格是12元。问快递小哥，他平均送一单能挣6元，就算餐馆做饭成本3元，难道餐馆和外卖品台的利润只有3元？


回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

最近回答外卖的事频率还算有点高哦，不过今天看见有顾客关心商家和平台了，想想也算满欣慰的。所以就详细的给你介绍一下具体是怎么收费的，希望能解除你的疑虑。

第一，商家入驻外卖平台是免费的，包括美团，饿了么，滴滴等～～～

第二，平台对商家的收费标准是18到21个点（依城市而定），成交一单扣取一单。比如你点的外卖付款100元，平台就会直接扣除18--21元，剩下的都是商家的

第三，4元保底。就是平台扣除商家的服务费理论是18--21 个点，但有个4元保底政策。比如你点个餐实际支付10元，按18个点算服务费只有1.8元，到平台会按4元保底收取服务费。

第四，作为点餐的客户，平台会收取你们2.5--3.5的配送费。（如果低于2.5的，那是商家给你承担了部分配送费，你们只管偷着乐就行了）

第五，这是重点，重点，重点。重要的事情说3遍。我们就是按最低标准点餐。有你的2.5的配送费，商家4块的服务费，这个时候平台就收到了6.5元，如果按你说的快递小哥一单赚6元算，平台还是赚5毛钱。再说小哥一单也赚不到6块钱。还有就是并不是每个顾客点餐都是最低标准，比如你付款50元，按最低你的配送费2.5元，平台抽取商家服务费18个点就是9块。这样平台就收了11.5元，扣除小哥的6块是不是还赚5.5元。如果你付款100元，平台就能剩14.5元。

第六，对于那个新人立减15元，那个就是平台为了吸引新用户而做的烧钱活动，前期的投入宣传是必然的，迟早会从你身上赚回去的，所以你没必要为平台担心。还有就是平台通过商家竞价排名等各种渠道吸金，所以商家，客户全死了，平台也死不了。真没必要为他们担心～～

第七，对于你说的商家的折扣，满减活动有时候感觉商家是亏本的，那个是商家真的亏本的，而不是感觉亏本的。为什么商家要亏本卖，因为没有销量就没有排名，没有排名你打开美团都找不到我，所以商家经常亏本在冲单，所以当你下次再碰见几块钱吃个大餐时，大度一点，别生了，熟了，多了，少了的。都不容易。毕竟谁死了都不是好事～～～

回答于 2019-09-11 08:43:50

我给你简单回答下你这个问题，专送平台扣18%，多家合作扣20%，商家自己搞活动，平台没有资金扶持（成熟阶段的平台），打个比方商家满30-15，配送费4块，你拍了价值30的商品就是15+4付钱19，平台是按商家的原价扣点18%，平台到手30*0.18＝5.4元，商家价值30的餐品到手15-5.4＝9.6元

再说一下骑手得利，每个骑手城市所在不一样，给的配送费也不一样，按我们当地四线城市来讲吧！骑手每单4块，商家标注配送费3块，客户付3块配送费，平台补助1块，每一单价格不一样，扣的钱也不一样，有的新平台为了拉新客，优惠还要大，前期都是烧钱在做的，以上的例子我说的是盈利期的平台

这样说你明白了吧！希望可以帮住到你，有不明白的地方可以在评论区留言交流


回答于 2019-09-11 08:43:50

外卖平台是现在餐饮业的趋势，不是很复杂，主要是外卖平台有大量客源。对于现在的不景气的商业，毕竟是一条出路。外卖平台有两种模式，第一种是专送，有区域划分不需要操心，只管把味道搞好，平台给你做媒。不好的是要收20个点赚得少利润薄，薄利多销。第二种是众包，没有区域划分，不扣点，利润高。不好的是要自己推广顾客利用外卖平台送餐。这两种模式也可以合在一起用，只要是做生意想赚钱，你就不要抱怨。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个根据不同的市场环境和不同的城市需求有着不一样的占点比例，一般都是18%-22%之间。美团外卖和饿了么都是市场经理开拓市场的，你的门店生意好，位置优越他自己就会来跟你谈合作，假如你自己要合作就直接打电话给市场经理来签合同就行了！除掉美团占点20%左右，你食物成本30%，剩下50%还有抛去人工水电，房租，设备维修保养，其实最多赚5%-10%左右，假如生意不好，还要搞活动让利，发优惠券，那基本就凉了！外卖是辅助堂食顾客比例上升的，他可以让顾客体验到你的产品，口味，有机会顾客就会直接到店消费，这是一个好的引流，但指望外卖赚钱现在基本很难了。除非你专门做外卖，把量做起来，一天几百单，那就可以盈利！