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夏天没胃口,吃辣椒是否能开胃?
豆豉,辣椒,都是夏天没胃口,吃辣椒是否能开胃?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
问题补充:
夏天没胃口,吃辣椒是否能开胃?
还有,听说韩式辣椒酱是不辣的,是这样吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏天没胃口,吃辣椒真的能开胃呢!个人感觉不辣的辣椒吃起来不得劲。
你们是什么时候开始吃辣椒的呢?我不记得我是什么时候开始吃辣椒的,我只记得我是什么时候开始吃辣条的。那时候妈妈常说道我:辣条那么辣你都不怕吃,怎么炒菜里面放一点点辣椒都说辣得很?再大一点,我喜欢吃妈妈做的一盘豆豉蒜末辣椒,很开胃下饭。这道菜只有在夏天才好吃,原因无它,夏天刚长出来的新鲜辣椒鲜嫩好吃。豆豉蒜末辣椒,是由豆豉,蒜末,辣椒炒制而成的,豆豉独特的香味加上蒜末跟辣椒的辣,闻着都要流口水了。
做豆豉蒜末辣椒最好是摘用农家种植的辣椒,绿色食品,再怎么辣吃起来都是鲜辣鲜辣的,贼好吃!那时候我家吃的辣椒都是我妈种的,夏天天气炎热,菜苗需要水分,我妈都是在黄昏的时候用扁担担两个大粪桶挑水浇灌菜苗,我就会屁颠屁颠的跟在妈妈后面,一起去菜园看看妈妈种的黄瓜,西红柿熟了没,肚子里面的小馋虫闹的很。菜园里没有黄皮椒,线椒,小米椒……这些菜市场常见的辣椒品种。但是妈妈种的那种辣椒是真的辣,鲜辣鲜辣的那种,我总是有种吃了还想吃的冲动。
现在出门在外,没有我妈种的那种辣椒卖,我还是会嘴馋得去菜市场买点青尖椒加上配色的红辣椒做那一盘豆豉蒜末辣椒吃。买回来吴先生总会笑话我:辣椒有什么好吃的?看着我吃不停嘴,终于吴先生也被馋到了,吃完一盘过后还不忘说:还不错。现在,做豆豉蒜末辣椒我得多买点辣椒多煮点饭了。
《豆豉蒜末辣椒》
1、准备食材: 豆豉,大蒜头,青尖椒,红辣椒,食用油,盐,鸡精。
2、处理食材: 豆豉洗一下,怕豆豉上面粘脏东西,我选择的是黑豆发酵的黑豆豉,个人感觉黑豆豉吃起来更香些,我家吃的豆豉就是我妈自己弄的黑豆豉。大蒜头拍扁拿掉蒜衣切碎,快速除去蒜衣的暴力方法。青尖椒,红辣椒洗干净,放盆里面用锅铲柄杵成小块,豆豉蒜末辣椒没有用锅铲柄杵的辣椒是没有灵魂的哈。
3、炒豆豉蒜末辣椒: 锅烧热倒油,油烧热放入豆豉,大蒜炒香,放入辣椒炒熟,调味适量的盐,少许的鸡精,炒匀装盘,开吃。
小贴士:
1、喜欢吃辣可以用黄皮椒,线椒,小米椒……来做一盘豆豉蒜末辣椒吃,很开胃下饭哦!
2、好吃的菜不需要太多的调味料。
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