您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

吃无根豆芽会中毒吗？

豆芽,豆芽菜,质量吃无根豆芽会中毒吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 市场上有一种无根豆芽,是用化肥生发的。所有的化肥都含有氮类化合物,人食用后,在肠道细菌的作用下能转化成亚硝肢。研究证实,这是一种强致癌物,可使人患胃癌、肝癌、食道癌等。因此,在采购时应认真识别,严禁食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

无根豆芽在质量安全上应该是存在问题的。所以，在日常生活中如何选购豆芽菜，尤为重要。其实是有技巧的。一看豆芽茎，若是自然培育的豆芽身挺直稍细，芽脚不软，非常脆嫩，光泽很白。如果是芽茎粗壮，色泽灰白，可能存在质量安全问题。第二个看豆芽根，像自然培育的豆芽菜，根须发育良好，一般没有烂根，烂尖的现象发生。如果根短，烂根，少根或者无根，也有可能有质量安全问题。还有就是通过闻的方式，去挑选安全的豆芽。如果有刺鼻的味道，建议不要购买。