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肯德基吮指原味鸡的辣椒粉各地有什么区别？
肯德基,辣椒粉,食品有限公司肯德基吮指原味鸡的辣椒粉各地有什么区别？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 武汉肯德基餐厅都配辣椒粉，但其他地方并不是都有，比如上海，杭州，珠海等。为什么？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
肯德基吮指原味鸡的辣椒粉，全国各地没什么区别，都是一样的味道，川香麻辣味道。
无论是哪家供应商生产，无论供应商是山东的还是福建的还是上海，调料包的味道都是一样的，因为是供应商按照肯德基的要求生产的。唯一的区别，就是有的地方有这个辣椒粉包，大部分地方没有这个辣椒粉包。
不光武汉有，西南地区的四川、重庆、云南、贵州，中部的湖北、湖南、江西等7个重辣地区的肯德基，都有辣椒粉包。全国其它地方的肯德基，都没有辣椒粉包。原因只有一个？那就是这个7个地方，都是重辣地区，消费者有需求。
辣椒粉包，正式的品名叫川香麻辣调料。辣椒粉包，在肯德基餐厅，不是标配。辣椒粉包，是区域型产品，不是全国各地肯德基都有的，只有中西部比较喜欢吃辣的几个省市的肯德基餐厅才有。
很多四川人，在出四川之前，以为全国各地都有，还有一些四川人在广东、浙江等地买吮指原味鸡的时候，跟店员说，来两包辣椒粉，结果当地的店员都不知道辣椒粉包是个啥玩意儿。
成都等地肯德基的辣椒粉包，很早就有，至少从2004年起，西南航空食品有限公司就为四川等地的肯德基，供应辣椒粉包。辣椒粉包的味道，也不是长期固定的。换过好几次口味，有的人还认为过去的口味好吃一些。不过现在的辣椒粉包，还是好吃，配炸鸡还是绝配。四川、湖北等地的消费者，还认为辣椒粉配土豆泥，也是一大绝配。
而对于吃惯了配辣椒包的人来说，没了辣椒包，认为吮指原味鸡就不好吃了。
肯德基辣椒粉包，是谁发明的？
中国烹饪大师、肯德基独立设计师、肯德基创意研发金锅奖得主张鸿烈先生！！！
张鸿烈在肯德基干了22年，同时也是肯德基新奥尔良风味及系列产品，比如骨肉相连串的设计者！！！
（辣椒粉包配炸鸡，是绝配）
肯德基辣椒粉包的三家供应商
肯德基的辣椒粉包，至少有三家供应商。它们是
1.国航子公司—西南航空食品有限公司
2.港资企业—上海宝立食品科技有限公司、上海宝润食品有限公司
3.美资企业—基快富食品(中国)有限公司、基快富食品（青岛）有限公司
四川、重庆、云南、贵州肯德基餐厅辣椒粉包的来源，是西南航空食品有限公司供应的；湖北、湖南、江西的辣椒包，以前是西南航空食品有限公司供应的，现在很多是上海宝润食品有限公司供应的。
既然找到生产商了，外面买不买得到呢？
金铲子认为买不到。这些供应商的调料包上，都写着“百胜专用”！！！肯定不会卖给别人的，这些供应商和肯德基是长期的合作关系，才不会因小失大的。
别小看这些小包的辣椒粉包，都是肯德基勾引你们、馋死你们的糖衣炮弹。哈哈。
和肯德基一模一样的安心油条，肯德基外面的超市倒是买得到，思念食品旗下的千央味厨生产的安心油条，价格平均起来每天只有你在肯德基买到的几分之一。
为什么肯德基允许千央味厨在外面卖呢？原因很简单，因为安心油条，需要肯德基特制的高温设备，在高温设备里翻转90秒，口感最好。你外面买回去的安心油条，自己炸着吃，跟肯德基里面的油条，比起来口感差远了。
（肯德基辣椒粉包）
肯德基辣椒粉包发明人：肯德基创意研发金锅奖得主、KFC独立设计师张鸿烈
（肯德基辣椒粉包设计者张鸿烈）
张鸿烈，是中国烹饪大师、中国烹饪协会中央厨房研究院专家、肯德基创意研发金锅奖得主、原联合利华饮食策划首席顾问、原基快富（中国）食品公司研发专家。
现在自己成立了上海华食企业管理有限公司，自己当董事兼总经理。华食华食，中华美食。公司还有个股东，名字也有意思，叫上海食神供应链管理有限公司。食神供应链。
张鸿烈，在肯德基干了22家，协助百盛公司创立了快餐工艺体系。设计了红遍大江南北的新奥尔良风味及系列产品。如骨肉相连串。
教育背景
1983-1985年，上海师范大学烹饪专业
1996年，赴美国联合利华饮食策划专职顾问学习
2003年，赴美国KFC百姓餐饮总部产品创意流程学习
实践经验
1、服务KFC的22年中，协助百盛公司创立了快餐工艺体系；
2、设计了红遍大江南北的新奥尔良风味及系列产品。如骨肉相连串；
3、任联合利华策划营销首席培训师，完成了UBF推拉营销模块的培训设计，促进了中国餐饮市场扩张和SKU的渗透；
4、任美国基快富（中国）食品创意研发平台专家，带领团队为KFC、真功夫、吉野家、永和大王、必胜客、小肥羊等系列快餐设计了品牌产品；
（资料）
肯德基餐厅供应辣椒粉包的地区：7个重辣地区
1.四川
2.重庆
3.云南
4.贵州
5.湖北
6.湖南
7.江西
全国其它地区的肯德基，都没有辣椒粉包。
（供应辣椒粉包的地区，显然都在重辣区）
（有人说，辣椒粉配番茄酱才是王道）
肯德基辣椒粉包供应商：西南航空食品有限公司
西南航空食品有限公司官网显示：
西南航空食品有限公司（以下简称西南航食）是一个拥有20多年经验的专业航空配餐企业。由中翼航空投资有限公司和香港西南航空食品有限公司共同注资7000万元成立。其实就是国航的子公司。
西南航食坐落于天府之国的成都双流国际机场。公司与肯德基、必胜客、星巴克等多家世界级餐饮连锁品牌建立了良好的产品配送合作关系。
据航空资源网报道，至少在2004年，西南航食就为肯德基供应辣椒粉包了。
（西南航食供应肯德基辣椒粉包）
（西南航空食品有限公司）
（西南航食官网截图）
肯德基辣椒粉包供应商：上海宝润食品有限公司
上海宝润食品有限公司，是外资企业上海宝立食品科技有限公司全资子公司。
上海宝润食品有限公司，又叫上海宝立金山工厂，2015年6月投入使用，位于上海市金山区亭林，占地60亩，可生产的产品有：调理包、玉米片、撒粉、调味料等。年产能5万吨。
上海宝立食品科技有限公司，在上海的松江，还有一个规模更大的工厂，上海宝长食品有限公司（上海宝立松江工厂）。
上海宝立食品科技有限公司，上海宝润食品有限公司、上海宝长食品有限公司、四川宝翔食品有限公司（位于成都）、山东宝立食品科技有限公司（位于山东聊城莘县）。
（上海宝润食品有限公司生产的肯德基川香麻辣调料。百胜专用。）
（生产肯德基辣椒粉的上海宝润食品有限公司）
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