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世界上那么多动物可以产奶，为什么牛奶最受人们喜爱？

水牛,牛奶,都是世界上那么多动物可以产奶，为什么牛奶最受人们喜爱？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

世界上那么多动物可以产奶，为什么牛奶最受人们喜爱？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

你有没有想过一个问题：全世界大约有6000种哺乳动物，每种都能产奶。

为什么全球超市里大部分乳制品都是牛奶？理论上来说，任何哺乳动物的奶都是可以喝的。但为什么我们都只喝牛奶？

其实，欧洲人最早喝的是羊奶，但在对山羊、绵羊和奶牛，三种产奶动物的驯养过程中。他们发现对奶牛的驯化是最成功的，它们温顺得甚至会排队等挤奶，而且每头牛每天大约能产100磅的牛奶。

有少数地区的人也喝骆驼奶、牦牛奶、水牛奶、驯鹿奶等等，牛奶的统治地位，并不只归功于奶牛的高产及慵懒性格，再加上牛奶基本上可以说是，大自然赋予人类最接近完美的食物。

牛乳确实具有美学价值和实用优势，它能自我分离成油脂和奶，所以能被做成便于饮用的饮料，还可制成甘甜味芙的奶油食品，比如冰淇淋和法式酸奶油，其脂肪含量与人乳相差无几，味道宜于被人接受。

绵羊奶喝着有点腻歪：至于绵羊的奶其含脂量等同于牛奶和人奶的两倍，由于脂肪过多，它无法成为广受欢迎的饮品。

水牛奶太难获取

水牛奶脂肪口感不好，蛋白含量不达标，使得一些奶制品难以摆上货架。此外从不驯服的动物身上挤奶更是一块绊脚石。

在意大利坎帕尼亚生长着一种水牛，它的奶可制造出超凡脱俗的水牛芝士。但这种水牛非常机智。警惕性高，还长着巨大的牛角——换言之，它们很危险。印度厨师用水牛奶制作奶油酱，将其化开，凝结之后便成了印度奶酪，或者把它揉到面团里，形成一种名为克凡的糊状物，是玫瑰奶球等甜品的基本配方，散发着玫瑰香味。但对挤奶新手来说，水牛实难对付。

骆驼奶偏咸

在中东和非洲部分地区，气候干旱，有时骆驼奶是惟一的水源，但它也不容易获取

猪奶有点重口味

猪乳，唉，还不完全符合大众的口味。而且问题是，挤猪的奶几乎是不可能的，母猪在哺乳期会变得极具侵略性，它们不像牛一样温顺，它们很聪明、易激动、多疑和偏执，尤其不喜欢被打扰。

综合以上来说