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鹿茸泡药酒有什么好的方法能去腥味？
鹿茸,腥味,药酒鹿茸泡药酒有什么好的方法能去腥味？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 买了些鹿茸片泡药酒，加了枸杞红枣，泡了十来天试了一下腥味太重没法入口，请问有什么好的方法能去除腥味？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
鹿茸是补肾壮阳，治虚寒，畏寒，宫寒，腰疼，筋骨疼，腿脚无力，精神失常，免疫力下降，补气血，调理失眠多梦的名贵药材。
鹿茸最常用的持法之一就是搭配泡酒。如果说腥味，新鲜的含有鹿茸血多的鲜鹿茸，连刀切后，会有一点，但是不是这么明显。泡酒该怎么搭配，怎么能有不错的口感呢？
十斤鹿茸搭配泡酒
鲜鹿茸500克➕鲜鹿鞭一根➕枸杞300克➕林下参5根➕冰糖100克。
想要腥味少点，第一用干品泡。第二，用度数高点的白酒。一般在55到60度粮食酒。泡的时间为一个月。
十斤补肾壮阳酒
鹿茸半腊片100克➕干鹿鞭一根➕林下参4根➕枸杞260克➕灵芝2个。
每次饮用25毫升左右。男女都可使用。温肾补阳，补气血，强身健体的，是中老年人的佳品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用梅花鹿的鹿茸片，干鹿茸片口感会更好，再加上合适的搭配，不单单是口感好。
作为东北养鹿人，经常拿鹿茸这些泡酒，说两个我们常用的泡酒方法。
1⃣【十斤经典五宝酒】
干鹿茸片一百克，林下参四支，鹿宝一根，灵芝两颗，枸杞二百克
2⃣【二十斤传统帝王酒】
鹿宝一根，鹿茸片二百克，林下参六支，灵芝四颗，鹿尾巴两个，鹿筋一斤，枸杞一斤
重点：
鹿茸选择梅花鹿的，马鹿，驯鹿的腥味重，营养价值也差很多，酒选择五十度以上的粮食酒，密封浸泡，二十天左右就能开始喝了。
这样口感基本都能接受的。
针对你的已经泡好的酒，可以考虑加一点冰糖，多加一点枸杞，另外就是把泡好的酒倒到另外一个容器里，就是把酒和鹿茸这些泡酒料分开，然后再续满酒，喝完再来倒 。
希望能对您有所帮助。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们潮汕人在泡药酒的时候，有自己的一些方法，介绍给大家，跟大家一起分享。
鹿茸属于动物性的药材，所以，本身带有非常强烈的腥味。对于这样的药材，首先泡酒一定要用高度酒，因为高度酒本身就能够辟掉一些腥味，而且在消毒保鲜这方面也有要求。
如果你到潮汕的"老酒鬼"的家里，你会发现，除了一些有配方的专门的药酒之外。一般情况下，潮汕人泡药酒，不同药料是分开来浸泡的。你会发现他家里有很多的坛坛罐罐，泡的药酒各式各样，而每一样都是单独用一个瓶子来浸泡的，家里可以泡上十几坛或者二十几坛不同的药物。比如蛇是单独泡的，枸杞是单独泡的，洋参是单独泡的，高丽是单独泡的，人参是单独泡的。通过单独泡以后，要喝的时候再通过勾兑的方法来调味，通过不同酒互相的调配，就可以让动物性的药酒的腥味减到最低。这样的方法比直接用某种药材去搭配去腥的效果要好得多。
对于这些动物性的药材，一般情况下要来去掉它的腥味，最好的用来勾兑的药酒是洋参酒和枸杞酒。特别是洋参酒，它的洋参味是比较浓烈而外溢的，会抢味，且洋参的药性偏凉，而相对燥热的补药相合。所以，它能够有效遏制或冲淡动物性的腥味。
除了鹿茸之外，其它的几种常见来泡酒的药材腥味也比较强烈，比如海马，蛇，黄蜂还有一些动物的骨头、器官等等。潮汕这边有一些"老酒鬼"就是用勾兑的方法，把这些药酒调配成味道比较芳香，或者说可以接受的药酒。所以，汕头地区历史上有几家药酒厂的药酒非常出名，比如长春药酒，比如乾隆御酒，这或许正是经验的积累。
不知道这种办法您是否认可和接受，作为一个经验，跟大家交流一下。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢平台，我来自吉林鹿乡，我是一名养鹿人，鹿茸对我们都并不陌生，虽然说鲜鹿茸是有点腥味，如果你想去除腥味其实很简单，可以加些其他药材，如人参、灵芝、或者冰糖就可以了。
鹿茸是大补之物，具有补肾壮阳 、益精、活血、增强性功能、抗衰老、增免疫、抗疲劳、治疗男性不育、阳痿早泄、血管性痴呆、劳损、腰膝酸痛、肾虚、盗汗、浑身无力、及肾虚引起的耳鸣、阳痿、遗精、早泄等
如何更好发挥鹿茸的成份以及功效呢？最好的是用鹿茸加其他药材直接泡酒，效果绝对是厉害，本人也亲身体验过的，更佳知道鹿茸泡酒功效，下面给大家分享泡酒配方以及制作方法。
10斤补肾泡酒配方：
鲜鹿茸150克 鹿鞭1条 林下参4颗 灵芝2颗 枸杞半斤。
制作方法：将材料清洗晾干后，加入55度以上纯粮米酒，密封30天后即可饮用。
适用范围：补肾，壮阳，益精，治疗劳损，腰膝酸痛，肾虚耳聋，耳鸣，阳痿，阳气衰弱，慢性睾丸炎，妇女血虚，冷宫不孕的作用。
功能主治:补血生精，健脑增髓，滋阴壮阳。用于体质虚弱，神经衰弱，贫血头晕，腰酸背痛，阳虚气弱，阳萎早泄，肾亏等症。欢迎下面评论留，感谢大家的关注。
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