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华莱士卖的炸鸡为什么比肯德基便宜那么多？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

华莱士卖的炸鸡为什么比肯德基便宜那么多？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个资深吃货，长了一身沉甸甸的幸福肉，上学期间吃过大大小小的店子，至今还在探寻下一家的人，我觉得这个问题我可以回答一波，给大家参考一下。

华莱士作为我国本土连锁西式快餐店，在大街小巷、学校周边都能看到它，凭着量多价廉，我上学期间吃过它很多次。在我家那个七八线小城市，不一定能看到星巴克必胜客，但是华莱士肯定是遍地开花的，尤其是在避风塘奶茶店旁边，吃完奶茶吃炸鸡，今天我就是最靓的快乐肥宅。

华莱士好吃吗？对我而言，华莱士是肯定没有肯德基好吃的，但是对于穷学生的我来说，吃一顿肯德基还是算比较奢侈的，毕竟华莱士可以经常点个外卖套餐吃到爽，味道还过得去，但是把肯德基吃到爽还是得一百来块。




华莱士比肯德基便宜很多，我对这个问题理解是有以下几点：




1.人力成本比肯德基低

国内西式连锁有很多家，但是华莱士的规模确实是算大的，我们也能看到华莱士的店面都是中小型的，不算大，然后员工一般就2、3个的样子，有6个店员以上的这个门店也算大了，一般我进店买的时候，店员又是收银又是炸鸡人员，不忙的时候也会收拾碗筷。但是肯德基店里，收银、制作人员、保洁都是分开的，店里也有店长跟经理在值班的，有时候忙的飞起，也会有其他岗位的人员帮忙收拾餐盒，人数还是比华莱士多的，所以在人力这块，华莱士的成本是比肯德基低很多的。




2.原料、机器上稍微逊色肯德基的

我觉得肯德基的辣翅跟薯条、还有鸡腿堡确实是比华莱士好吃，味道也更丰富一点，华莱士汉堡的个头没有肯德基大，鸡米花也没有肯德基香嫩。有在肯德基做过兼职的朋友跟我说，肯德基有赏味期的，东西过了那个时间点没人买就要都倒掉。华莱士我吃的门店不一样鸡翅的老嫩口感不一样，但是肯德基的口感一直在线，去哪家门店味道都一样。后来才知道他们炸制出锅的时间都有专门的流程，时间精确到分钟。这个我没在肯德基工作过不予置评，口感上我更喜欢肯德基。

3.广告成本比肯德基低

肯德基的广告打得很响，这个我深表赞同，因为每次肯德基出新品了，就各大代言人上场，地铁上、电视里都能看到广告植入，包括我喜欢的一个明星，他也当过肯德基的代言人，微博上推送过肯德基的广告。华莱士我接触最多的就是宣传单，半价、特惠新品券这些，我每次收到都会去吃，好便宜！！

至于有人说华莱士的卫生没有肯德基好，但我上大学吃了好多次华莱士都没有拉肚子啥的，长胖倒是胖了几斤，所以卫生应该是过关的，不然也不可能开了这么多连锁是吧，卫生不过关，怕是早就凉凉了，招牌都给卸了。能规模做的这么大，也是有过人之处的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

简单概括其实就是那么几点：

1、选址定位：肯德基基本在各大城市的市中心以及商业中心地段周边。而华莱士基本是城乡结合部。

2、店面装修投入：一个看着高大上，一个看着接地气。

3、宣传营销：看看铺天盖地的当红小鲜肉就知道差别了，不客气的将一个鹿晗的代言费估计都能开上几家华莱士了。

总结：羊毛出在羊身上，为什么贵不用再说了吧。当然还有一点客观的讲，口味以及食品品质的整体把控确实还是肯德基的好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

便宜吗?已经是暴利了

回答于 2019-09-11 08:43:50

华莱士的价格比肯德基比便宜是很正常的一件事情，因为肯德基的成本要比华莱士成本高上很多。

这个成本包括了广告营销、工资成本、店铺成本等等。

先说广告成本，肯德基一年的各种广告花费估计就足以让华莱士望其项背了，营销做得好，大家更加信任肯德基，在同样的地段，华莱士和肯德基二选一的情况下，相信大部分人都是会选择肯德基的。

工资成本华莱士很低，根据网上曾经在华莱士打过工的人介绍，华莱士兼职工人7.5元，而肯德基现在应该可以到将近10元一小时。而且肯德基的员工比华莱士要多很多。

店面的话，肯德基无论是位置选择，还是店面大小基本都可以完爆华莱士，位置好、店面大意味着成本就高，价格也就越贵了。

最后还得从口感上来讲，都是吃的价格低有优势，但是为什么华莱士还是不太行呢？华莱士的口感差肯德基很多，薯条时软时硬被吐槽过很多次了，既然是吃的口感不好竞争不过也是很正常的事情