您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

四川腊肉腊肠味道怎么样？适合怎么吃？

腊肠,都是,蒜苗四川腊肉腊肠味道怎么样？适合怎么吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 有谁喜欢吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢提问，腊肠是云贵川地区过年必做的一道佳肴，基本上都是用猪肉做成的，肥瘦相间的五花肉是制作腊肠非常好的一个部位，不过喜欢吃瘦肉的人也可以选择用腿肉来制作腊肠，只是口感会比用五花肉做的更加的有嚼劲也更硬一些。

---

风干


一般都是煮或者蒸着吃，想要炒着吃还不硬，有个妙招我教大家。

---




1：先将煮熟的干蜡肠切片。

2：在清水里泡十分钟，这就是关键所在了。

3：起锅烧油葱姜蒜爆香。

4：加入洗净切好的蒜苗翻炒，可以加酱油上色，一定不要加盐了。

5：加入控干水份的蜡肠大火翻炒两分。一定要大火爆炒。

6：出锅享用吧。肥而不腻，瘦而不柴，有嚼劲，还不硬的蒜苗炒蜡肠就可以享用了。腊肉吃起来吧。

---

---

---

感谢阅读。如果你喜欢我的分享，欢迎点赞、收藏、评论，并转发给更多的小伙伴。

让我们一起交流做菜的经验，分享下厨的乐趣吧！

【小秀私厨】，一个分享简单、快乐美食的私厨。