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为什么每次做炸糕都会崩开？谁知道原因给说说吧？

炸糕,我的,的话为什么每次做炸糕都会崩开？谁知道原因给说说吧？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么每次做炸糕都会崩开？谁知道原因给说说吧？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

炸炸糕，在做的时候，里面会含有一定量的空气，炸时容易爆裂。其中防止办法有两个：一是油温要低些，油温太高的话，膨胀的速度也就快，所以很容易崩开；二是事先用细牙签事在炸糕表面扎几个小眼儿，让里面的空气有孔可以排除就可以了。　

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