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粥铺的小米粥是怎么熬成金光色的？

小米,小米粥,的是粥铺的小米粥是怎么熬成金光色的？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

粥铺的小米粥是怎么熬成金光色的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

怎么才能把粥熬成金黄色呢？这个我回答很权威，因为我对粥有一些研究，在头条做相关美食视频的。我看很多答案，有的说的是泡米，或者做粥手法，还有步骤，其实这样说都是不正确答案，这里指的是就放小米一种食材情况下，这完全取决于米的质量，简单的食材，简单的过程，不一样的味道，其实就这么简单。下面我介绍一下相关知识。

想要把粥熬出金黄色这必须要用当年的新米，我经常吃的是大红谷子加工的小米，这种小米熬出的粥颜色特别黄，味道特别香，熬出的粥粘稠，好吃。如果用玉米渣熬出的粥粥肯定特别黄，也很好吃，营养也很好而且价格便宜，这就取决于个人喜好了。

熬小米粥的过程，首先取100克小米，将米洗干净，洗两遍就可以，洗多了会破坏米的营养价值。锅中放1000毫升的清水把水烧开，把米放入锅中，开小火慢慢熬制30到35分钟。中间记得要搅动几次锅，防止糊锅，但不要太过频繁，这样做出的小米粥就会是金黄色的了。图片是我做的小米南瓜粥，作品里有这个视频。




回答于 2019-09-11 08:43:50

就两种可能，要么米好，要么直接色素或者其他物质找的颜色，自己想想吧，是这个样子吧

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、米好，当年新下的优质小米。2、开水下锅。3、不要盖盖，大火烧开后转小火，要不停的上扬。