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"炸鱼薯条"为何能成为英国的“国菜”？哪里的炸鱼薯条最好吃？

炸鱼,薯条,英国"炸鱼薯条"为何能成为英国的“国菜”？哪里的炸鱼薯条最好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 同问~

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

算是历史原因吧。

首先是开始的时间早，19世纪诞生的蒸汽火车改变了一切，速度让鱼的价格便宜下来；而从南欧移民而来的犹太人，也带来了炸鱼和薯条的做法。炸鱼薯条成了工人阶层最受欢迎的廉价美食。而同时，在英国北部，油炸"削块"土豆的产业亦被开发。两样不知道为啥就合并到一起了。

二战时期英国物资紧缺，几乎所有食物政府都限量配给，但由于英国自产土豆，并能在相对安全的水域捕获鱼类，炸鱼薯条没有列入限制名单。二战期间英国人对炸鱼薯条的需求比战前增加了30%，因此这简直可以称作是英国的救命菜。




至于推荐的地方，约克边上的小镇惠特比，这儿是炸鱼薯条的发源地，几乎每家餐馆都做炸鱼薯条。发源地的地方，总是值得去看看的