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福鼎白茶中的白毫银针、白牡丹、寿眉是如何区分的？

白茶,银针,牡丹福鼎白茶中的白毫银针、白牡丹、寿眉是如何区分的？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

福鼎白茶中的白毫银针、白牡丹、寿眉是如何区分的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我的头条文章里面有详细讲什么是白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉，有兴趣的可以关注“白茶友约”阅读，今天我从我们最常见的茶干、价格主要来说明。

茶干外形

白毫银针：简单的说就是纯芽头的茶青制成的成品，稍带鱼叶。





国家标准分为特级和一级银针

白牡丹：就是一芽一叶或一芽两叶，芽头显露，叶张较嫩。

国家标准牡丹分为四个级别。

寿眉：简单说除了，除了白毫银针和白牡丹都可以归类为寿眉（贡眉你也可以把它当成寿眉），寿眉基本没什么芽头，叶片较粗。

国家标准把寿眉分为两级。

价格

同一年份价格从高到低，分别是白毫银针，白牡丹、寿眉。

下面是一份2018年的政府出的一份指导价




了解更多白茶相关内容，请关注“白茶友约”，多谢支持

回答于 2019-09-11 08:43:50

这几年白茶大火，但还是很多人分不清，白茶这个名字最初出现陆羽的《茶经》之中，品种分为白毫银针、白牡丹、寿眉和贡眉四类，他们是同一种茶树上不同时期采摘不用形状的叶子做成了不用口味的茶。

白毫银针：全部采用肥壮的茶芽支撑，其叶背表面布满白毫呈银白色，冲泡后芽芽肥壮挺立，身为壮观。素有茶中美女、茶王之美称。


白牡丹：原料采用一芽抱两叶，白茶中的上乘佳品，它匀净成朵状的外形，卷曲成朵，芽叶连枝，像极了盛开的牡丹，故而得其名；




寿眉：福鼎茶农称之为粗茶婆，茶叶比较粗老，一芽多叶，毫芯叶片偏大，茶汤花香甚少，有陈香药香。白茶中产量最高的品种，其产量占到白茶总产量。


回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。

白毫银针、白牡丹、寿眉，都是从同一种茶树上采摘的，代表了不同的生长阶段。

每年的春茶季在春分前后，此时茶树刚刚复苏，首先集中养分生长芽头，而这就是白毫银针。

白毫银针的采摘标准为一芽一叶，即一颗芽头和一片鱼叶，这片鱼叶体积较小，就像旗帜一样护在芽头旁边，因此也有“一旗一枪”的说法。

等时间到了清明前后，茶树生长加快，此时茶树的养分就不是单供给芽头了，也要供应叶片的生长。

于是叶片的体积开始逐渐增大，此时采摘下来的就是白牡丹，标准为一芽一叶或一芽二叶。

谷雨前后，气温继续升高，茶树生长再度加快，叶片数量继续增多，并且一部分养分供应给了茶梗的生长。

因此寿眉的采摘标准为一芽三叶或一芽四叶，不仅叶片长得更开，而且茶梗更长。

总得来说，白毫银针、白牡丹、寿眉的外观差别还是比较大的，只要掌握了相关方法，就能轻松辨认。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

首先白茶按产地来说，主要是福鼎白茶和政和白茶。

按照等级来说，分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。

按照新老来说，有：老白茶、新白茶。