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茶油怎么做吃的好？
茶油,山茶油,油茶茶油怎么做吃的好？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶油被誉为“中国的橄榄油”，营养价值不言而喻。
橄榄油一般用于凉拌，那么茶油怎么吃呢，是否也只可以凉拌？
茶油更适合中式烹饪方式，它的烟点高达220℃，耐高温，可热炒、清蒸、煎炸、烘焙、烧烤等。同时它的分子结构很细，易吸收易消化，不仅可以凉拌，还可以直接口服。
茶油怎么吃？试试这几个食谱吧！
茶油拌面
食用用料：
挂面、香葱、尚野茶油、生抽、白糖
做法：
1.取挂面一把，锅内加清水，烧滚后下挂面
2.面煮熟后捞出，过凉水沥干
3.沥干后的面放进碗里，淋上适量生抽、糖，放入葱花（不要搅拌）
4.起火热茶油，油热至微微冒烟后关火
5.将热油浇淋到葱花面上，香喷喷的茶油面就做好了
茶油烤南瓜
食材用料：
南瓜、茶油、盐、意大利香料
做法：
1.将南瓜洗净，切成小月牙状
2.南瓜块均匀涂抹一层茶油，撒上适量香料
3.烤箱180/180预热，南瓜块刚入烤箱
4.烤15~20分钟即可
茶油煎猪排
食用材料：
猪里脊200g、油1勺子、糖、黑胡椒、蚝油、酱油、料酒、盐
做法：
1.猪肉沿中间切开，不切断
2.肉锤把猪肉锤松软
3.放入盘中，加料酒、生抽、盐、糖、黑胡椒粉、一勺油，抹上一层干淀粉，腌制2个小时以上
4.锅内放油，油热轻微冒烟后，放入猪排，大火煎熟至两面金黄即可
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶油比橄榄油、椰子油、棕
榈油营养价值高，含丰富的
不饱和脂肪、茶多酚、角鲨
烯等营养成分
230°高烟点，连续油炸20小
时不变质,热炒不产生苯并芘
等对身体有害物质，更适合
中国人热锅热炒烹饪习惯
高度提纯的茶油可以直接
饮用，凉拌
还可以涂抹肌肤。神农国纯茶油中含有丰富的天然维生素E、茶多酚、角鲨烯，这些都具备美容抗老的效果。很多大牌化妆品里就添加了山茶油精华，滋养皮肤，抗糖抗氧。
回答于 2019-09-11 08:43:50
虽然经常听到茶油这两个字，但对于我那也许只是记忆了。如果你闻过榨油坊刚刚出炉的味道也许就能明白那股子香的味道，正宗茶油不要吃，闻闻就好[灵光一闪]
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶油的食用方法
1、茶油能生吃
茶油不同于其他食用油，非得烧热才能够使用。也就是说茶油能够生吃!
举个例子：茶油的历史追溯中，和明太祖朱元璋有些关联，传说治好了太祖皇帝的便秘。小贴士：民间的便秘土秘法，少许蜂蜜和茶油按照一比二的比例调和，早晨起来空腹喝，一天的维生素营养都有了，还可以预防、缓解心血管疾病，对于便秘有奇效。
2、茶油能烧菜
橄榄油的营养成分和茶油极其相似，不过橄榄油烟点低，不适合国人的烹饪习惯。一般食用油的烟点在100℃左右。茶油呢，烟点高达200℃，想怎么吃都可以!比如说，你可以这样的烧菜绝对能够烧出美味佳肴。
清蒸时加上一匙山茶油，味道更加清香，如蒸鱼、蒸蛋等；
烘烤时抹上一层山茶油，鲜香酥脆，还有淡淡的清香味道；
煲汤时倒上一匙山茶油，清鲜味美，尝一口令人食欲大增；
煎炸食物时，茶油的油质不会变化。有人做实验发现，山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化。
山茶油的功效
1、改善血液循环：
美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现：中国南部尤其是广西巴马、江西婺源、浙西山区居民心血管疾病死亡率最低，在历史上都是长寿之乡。芬兰和美国最高。唯一显著差别是其居民摄取的脂肪类别不同。以山茶油为主要脂肪来源。现代医学证明：山茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2、促进消化系统功能：
山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外山茶油还有一定的通便作用。大量研究已证实：山茶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。
3、增强内分泌系统功能：
山茶油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。
4、强化骨髂系统功能：
山茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。
5、预防癌症：
由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌）。
6、防辐射作用：
山茶油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品。
根据其成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。
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