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外卖行业靠什么盈利？

外卖,商家,城市外卖行业靠什么盈利？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

外卖行业靠什么盈利？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

根据2019年上半年中国外卖行业发展分析报告，对外卖行业做了深入细致的分析，其中就包括它的盈利模式，具体如下：

一、中国外卖行业发展现状。

1、外卖行业交易额持续扩大，2019年有望突破六千亿，三线及以下城市用户粘性逐渐养成，与一二线城市差距拉近，订餐场景日益丰富，非正餐外卖需求凸显，外卖渗透率不足15%，未来仍有持续成长空间。

2、外卖行业一二线城市交易额占比逾七成，与全网用户相比，一二线城市超强渗透，三线及以下城市有待深耕，2019年上半年，一二线城市高粘性用户占比超三成，三线及以下城市用户外卖使用频次增长明显。

3、三线及以下城市用户粘性逐渐养成，与一二线城市差距拉近，外卖行业新增用户一线占比下降，二三线及以下城市占比增加，三线及以下占比近五成，成为外卖行业新的突破点。

4、学校、酒店及医院外卖服务增长明显，订餐场景日益丰富，下午茶及夜宵增长显著，非正餐外卖需求凸显，用户订餐分布更为均衡；外卖订餐用户群体年龄分布较广，一二线城市用户注重外卖品质升级，三线及以下城市小镇青年偏爱“好吃不贵”。

二、外卖行业主要收入来源

1、向签约商户收取服务费。一方面，就是收取的基本年费或者服务费，另一方面，就是商家入驻，平台对其交易有抽成。随着美团、饿了么2大平台市场地位的奠定，平台对商家抽成的份额也增多了。

2、广告费，即广告投放及排名。外卖入驻商家越来越多，如果想获取更多的流量，就需要使自己的搜索排名靠前，增加购买率，或者节日需要做活动，就可以向商家收取推广费用。比如竞价排名、广告栏位等（不过邦主不建议商家依赖这种方式生存，最后也只是给平台打工；新手店有新手特权可以好好利用这一块，最好还是要靠自身因素提升排名。）

3、结算现金流的账期。从顾客付款到商家提款，中间会有个时间差，一般要求至少7天，而平台就可以利用这个时间差赚取利息或投资收益。

三、中国外卖行业商家及骑手分析。

1、外卖商家渗透率持续提升，二三线商家渗透涨幅明显，美团外卖商家渗透率为52%，高于饿了么商家，外卖配送效率不断提高，2019年Q2配送时长29分钟。

2、2019年Q2，外卖商家一二线城市及三线及以下城市各占半壁江山；美团外卖商家渗透率为52%，高于饿了么商家。

3、外卖行业格局稳固，美团外卖商家DAU优势显著；2019年以来，外卖商家粘性呈上扬之势；美团外卖商家供给更多，三线及以下城市优势更为明显。

4、外卖订单配送效率不断提高，2019年上半年配送时长29分钟；2019年Q2，美团骑手日均服务用户数显著高于饿了么。