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剩饭菜应该怎么放？放进冰箱里隔天拿出来吃也是安全的吗？

饭菜,冰箱,时候剩饭菜应该怎么放？放进冰箱里隔天拿出来吃也是安全的吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 家里人少，做饭做菜一不小心就多了，留出来放进冰箱隔天再吃没有关系吧？会不会产生有毒有害的物质？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

　　不建议大家吃隔夜饭菜，在做菜的时候，最好的办法是提前计划好，否则否则冰箱的保鲜作用也不一定够用。炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高。在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

少吃剩饭剩菜！