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内蒙古的酒文化是什么样的?
礼节,忌讳,内蒙古内蒙古的酒文化是什么样的?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
内蒙古的酒文化是什么样的?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
内蒙古因其独特的地理环境使得内蒙古人生性豪放、乐观、热情,还有一个共同的特征:喜酒,因此在这里也有悠久而灿烂的酒文化。
一、喝酒的岁数
指可以上桌喝酒的岁数。男人到三十七岁,过三个本命年之后(有些地方到了二十五岁,过二个本命年之后)认可为“成年汉子,体力健全的人,进入大人行列”,便视为“有资格当官,做婚宴的头儿,从此以后才允许上桌渴酒。
二、敬酒礼节
敬酒是提升宴会、招待仪式的气氛、巩固人际交往时常用的恭敬礼节。
三、酒的禁忌
忌讳站着品酒或饮酒。忌讳沉湎于酒里面,否则成为酒鬼,伤身体,误事情,重则丧命。忌讳在父母、长辈跟前喝酒吸烟。如果实在有应酬则给父母许可后,便可礼节性的喝一点。敬酒的时候,忌讳在客人的手上斟酒,必须把酒杯接过来,斟好后用双手敬上,否则等于轻视客人(对方)。
通俗点讲,内蒙人喝酒量大,但不会让人反感。和内蒙人喝酒比较痛快,实在喝不了装醉就好了,内蒙人不会因为酒量小而小瞧你。但要是喝酒时候偷奸耍滑,那就不好了,人家三碗你一杯,都能给你灌傻了。
感情深一口闷,感情浅舔一舔。拿个小杯,还不干杯的那是瞧不起你。抱着酒桶牛饮的,那绝对是拿你当朋友。
对了,内蒙古还有个酒文化博物馆,它是自治区第一家企业博物馆。博物馆从1999年开始,经过多次论证和前期准备工作,2001年12月18日,自治区文化厅文物处正式批文同意,河套酒业集团建立"内蒙古酒文化博物馆"。
回答于 2019-09-11 08:43:50
内蒙古是一个历史悠久,热情好客、讲究礼仪、胸怀坦荡的民族,古往今来的文化沉淀,得天独厚的地域优势,让这个马背上的民族,将喝酒吃肉发挥到了极致。
内蒙古男女都喜欢喝马奶酒,马奶酒蒙语称之为“策格”,是由马奶酿造的最古老的蒙古人饮料,由新鲜马奶发酵制成的高营养乳酸菌饮料,属于蒙古民族传统饮品。马奶酒流传至今已有2000多年的历史,元朝时期,成吉思汗把它封为御膳酒,蒙古族人敬献哈达和马奶酒,是对贵客的最高礼仪。
内蒙古喝酒还要唱祝酒歌,一桌子友人聚在一起,开头一定要有人来段祝酒词或者祝酒歌,以示敬意与祝福。一般情况下,主人唱一支歌,客人就要喝一杯酒,客人不喝下去,主人就要一直唱下去,直到客人喝下为止,气氛十分活跃。
另外,内蒙古人酒桌规矩很简单,没那么多套路,只有饭前的草原三杯:第一杯是敬上苍,感谢上苍眷顾,第二杯敬大地,报答大地宽容,第三杯敬佛祖和草原万物 ,端起三杯酒一饮而尽。
回答于 2019-09-11 08:43:50
一、喝酒的岁数
指可以上桌喝酒的岁数。男人到三十七岁,过三个本命年之后(有些地方到了二十五岁,过二个本命年之后)认可为“成年汉子,体力健全的人,进入大人行列”,便视为“有资格当官,做婚宴的头儿,可尽情享受秀斯,品尝美酒之头份”,并可以赏赐美酒了,从此以后才允许上桌渴酒。不到三十七岁之前饮酒沉醉者是属于不懂规矩的人,受到人们讨厌,被社会抛弃。
二、敬酒礼节
敬酒是蒙古人将提升耐日宴会、招待仪式的气氛、巩固人际交往时常用的恭敬礼节。敬酒的礼节从敬策格(酸马奶)开始的。蒙古人对举办耐日那达慕有着几百年的丰富经验和传统礼节。每当组织耐日时,首先推选出一位熟知耐日礼节的人当阿哈拉嘎其(汉意为当头儿的,主持人)。参加耐日的人们没有耐日阿哈拉嘎其的许可,不可随意相互说话,出入,调整坐位。而且,什么时候唱什么歌,说什么祝词;什么时候执行什么礼仪都有固定的程序礼节。
三、献斯日吉莫的礼节
斯日吉莫(蒙语,汉意为酹酒、乳、茶)。献斯日吉莫的礼节,是指要喝的酒里面,沾三次右手的无名指向上敬弹的习俗。弹献三次的内容有三,即一是“愿蓝天太平”,二是“愿大地太平”,三是“愿人间太平”。蒙古人正因为把酒当成饮食之最,所以,用它来表达了人世间最美好的情感和愿望。
四、酒的禁忌礼节
蒙古人忌讳随意的过分饮酒,酩酊大醉。蒙古人提倡“四十岁时只可品尝,五十岁出头放开一点儿喝,六十岁才可用酒取乐”或“过分饮酒等于活受罪”的深刻认识。所以在耐日那达慕上忌讳酒过三杯。饮用阿日哈、达日苏(达日苏、蒙语、汉意为黄酒)之后,忌讳谈话说它为“苦的”或“烈性的”。
因为,蒙古人视为酒是饮食之最,所以,不能说它是苦的或烈性的,在蒙古人的心目中酒只是香的或甜的。忌讳站着品酒或饮酒。忌讳沉湎于酒里面,否则成为酒鬼,伤身体,误事情,重则丧命。忌讳在父母、长辈跟前喝酒吸烟。如果实在有应酬则给父母许可后,便可礼节性的喝一点。敬酒的时候,忌讳在客人的手上斟酒,必须把酒杯接过来,斟好后用双手敬上,否则等于轻视客人(对方)。
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