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红腐乳放进卤水，卤水容易坏吗？

卤水,做法,的是红腐乳放进卤水，卤水容易坏吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

红腐乳放进卤水，卤水容易坏吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

有这种做法。更多的时候放的是南乳汁。配合广东米酒和玫瑰露酒。一般属于属南派做法。的确很容易坏卤水。和糖色配合使用颜色很棒。这种做法要求卤水必须每天至少烧开一次(热天两次)。严格按要求来也就不会坏了。希望能帮上忙