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牛奶和豆浆哪个对人更好？
豆浆,牛奶,蛋白质牛奶和豆浆哪个对人更好？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
图表中同时所列，有一款植物蛋白奶，从营养成分比较上更胜一筹，EverLife植物蛋白奶其蛋白质更胜于牛奶，接近牛奶的两倍，含低脂，纤维，维生素B和铁，钙，毫无任何胆固醇，饱和脂肪，糖等影响健康的成分，并且是非转基因，无人工添加剂。因此，它比牛奶，豆浆更好，每日早餐一杯植物蛋白奶，使你健康精神充沛，一天两杯，你就可获得一半蛋白质每日所需，它也是素食者，老年人的蛋白质补充佳选。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这两种食物我们都建议经常食用，不建议互相替代。因为其营养价值方面还是不同的。
根据最新版《中国居民膳食指南（2016）》中推荐：每天摄入奶及奶制品300克，大豆及坚果类25-35克。说明这两种食物各有各的营养特点，不可取代。
为什么说不可以互相取代呢？
豆浆和牛奶不是同种类食物，豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，易于消化吸收，其饱和脂肪酸、碳水化合物含量低于牛奶，不含胆固醇，且含有丰富的植物甾醇，适合老年人及心血管患者饮用，但豆浆中钙的含量远低于牛奶，锌、硒、维生素A、维生素B2含量也比牛奶低。
所以，它们在营养上各有特点，两者最好每天都饮用。
最后，给大家一个奶制品和豆制品各自的互换表：
100克鲜牛奶=100克酸奶=12.5克奶粉=10克奶酪（按照与鲜奶的蛋白质比折算）
50克大豆=730克豆浆=110克豆腐干=350克内脂豆腐=145克北豆腐（按蛋白质含量折算）
有什么问题大家可以在评论区留言，我看到就会回复的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛奶是动物蛋白，较易被人体吸收，吸收率高达98%，而豆浆是植物蛋白，里面必须氨基酸含量较低，且钙也不易被人体吸收。
但是这毕竟是两种不同的蛋白，其他成分也有所不同，不能相互替代。
所以，在这个基础上如果两者同时吃，还能起到互补的作用，提高食物的生物价。
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