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过年期间，内蒙古有哪些必备年货？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

内蒙古从东到西地域辽阔，而且少数民族众多，饮食文化差异非常大，要是深究起来，一小段文字是很难说清楚的！

只能大致的说一下内蒙古西部区的年货，其它地方的请各位看官补充吧！

早先年间传统的年货：一进腊月里油炸黄米糕，大馒头（当地人称点星），猪牛羊肉鱼。将酸菜切碎手握成圆形冻结实了，以备春节期间烩猪肉菜，将胡萝卜擦丝，煮半熟时同样冻成圆形，以备春节期间包饺子之用。同样，猪牛羊肉也可以切好握成圆形，冻结实了，包饺子备用！还要做红烧肉扒肉条做上几碗，油渣丸子做上一些！

另外当然还要备一些干货，一般是以自炒葵花籽（瓜子）为主，条件好些的买一些花生红枣！另外还有买山里红（当地称海红子）。还有准备油炸馓子等等面食干货！

当然，内蒙古人从东到西，烟酒是必不可少的！这就看各家经济条件准备多少了！

早年间要准备糊窗户的麻纸，窗花，自己还要剪纸；准备一些红纸，再配以黄绿等其它颜色的对联纸，写对联，贴对联！还要准备上几幅当地人叫做‘大普慧’的绿红紫黄的四个大字对联，挂在大门口，意味着诸事顺利，步步高升！

另外有一项西部农村地区必不可少的，就是旺火架子，在守岁时候用木材或者煤炭堆旺火之用！条件好的，准备一个燃放二踢脚烟花炮的炮架子，在三十初一期间集中燃放二踢脚之用！

当然了，随着社会的进步，人民生活水平的提高，估计全中国老百姓的年货日渐趋同！

蔬菜，肉食，鱼类，水果，都是最新鲜的，对联也不自己写了，全是印刷品。

现在市面上还有卖传统做法的八大碗十大碗的，主要是红烧肉扒肉条，丸子，炸带鱼，炖羊肉，炖鸡肉等等，现成的买来吃，省了不少自己制作的时间！

现在烟花爆竹全中国都是差不多的吧！

另外，象牧区的人们，牛羊肉，奶食品为主！

不一而足！

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