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你记忆中的南京街头小吃最好吃的是什么？
南京,梅花,到了你记忆中的南京街头小吃最好吃的是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
鸭血粉丝汤、鸭血馄饨、蟹黄包、鸡汁汤包、酒酿小圆子、水饺、桂花糖芋苗、大煮干丝、回卤干……
每种小吃都很有南京的味道，每次去温州出差回来，都会路过南京小住几日，品尝一下这里的美味。
回答于 2019-09-11 08:43:50
80年代初，在鼓楼医院旁边的老巷子口有一家专卖回卤干的小摊子 一个半人高的大炉子上面架口很大的锅，锅里是满满的汤卤和豆腐干，打底的是豆芽，回卤干在南京是很普通的小吃，街头巷尾常见，但这家的回卤干很有些古风，讲究汤卤，大铁锅里永远翻滚着两只鸡和两只大海蟹，不知道这鸡和蟹在汤里炖了有几个月，但他家的汤的确是比别家的鲜美，只要二毛钱，一勺子连汤带卤干和豆芽的就这么热气腾腾的盛到了碗里，再加上一小勺稀薄的辣椒酱，大冷天里来这么一碗，别的不说就轻轻的呷一口汤就美的不行。小时候只要去鼓楼爸爸就会带着我去吃，舍不得买两碗，就只买一碗，每次吃我都艳羡于那大锅里的整鸡和两只大海蟹，吃惊的看着老板用大勺子在翻滚的白汤里来回搅动。几十年过去了，他家的回卤干什么味道早已是忘记了，但锅里的两只鸡和大蟹以及那热腾腾的汤卤却总在我脑海里浮现。如果现在再能吃一碗当年的回卤干不知道会是是什么味道了。
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