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饭店厨师炒菜都用的什么调料？

生粉,调味料,芝麻饭店厨师炒菜都用的什么调料？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 为什么他们炒出来的菜味道这么鲜香？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般饭店小酒楼都有，葱，姜，蒜，调味料，盐，味精，鸡精，生粉，白糖。耗油，豆瓣酱，生抽老抽，香醋，白醋，芝麻香油。麻油，辣椒必备，青辣椒，红辣椒，干辣椒段，小米辣，十三香，大蒜，芹菜，芝麻，芝麻酱，花生酱等等