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小西红柿能不能吃？对身体有哪些好处？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 就是圣女果

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请，小番茄，也就是我们一直以来称之为“圣女果”的食材，可以放心食用，首先它并不是您各位所想的“转基因食物”，另外就算是“转基因食物”，现阶段只要是国家公认的，都已经经过了很多道手续的认证，完全可以放心食用。

其实，从形态结构上来看，小番茄是大西红柿的原始祖宗，大番茄才是被选育最后产生的结果。

圣女果，一种很不错的食材，其中维生素C、叶酸、维生素E的含量比大番茄还要高很多，举一个例子，圣女果中叶酸的含量比大西红柿多10倍还要多，维生素C也是大西红柿的二倍之多。

既然有了这些相应的营养成分，所以经常食用可以给身体起到适当的美白、增加机体抵抗力、增添水分等作用。

怎样挑选才能买到更“优秀”的圣女果？

一般颜色，选择深色果实：

圣女果的颜色形成主要依赖于其番茄红素、胡萝卜素等物质的含量以及形成。所以建议大家在生活中购买时应台秀安颜色相对更深的、偏红的果实。

选择应季果实：

相比之下，应季果实含糖量较高，而且味道略胜一筹，建议购买应季圣女果。

烹饪需注意：

对于圣女果而言，很多人吃之前总要用沸水烫表皮，但其实并没有什么必要，尝过清洗即可，必要过分担忧农残的危害，热水冲泡很容易损失一大部分维生素C等物质。


圣女果，不错的水果/蔬菜，建议多吃，但要合理吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

当然能吃！而且是营养价值较高的健康食物。小西红柿又称圣女果，不用担心它是转基因食品而不敢吃。

小西红的营养价值与常见的大西红柿类似，但是总体营养素含量会略高于大西红柿，富含膳食纤维、多种维生素及矿物质、强抗氧化物质等，低热量、低糖、高营养密度的特点对于正常人群及三高患者来说都是理想的健康食物。



小西红的作用及好处：

1、调节血脂，小番茄中的番茄红素等抗氧化物质具有抑制胆固醇合成，降低低密度脂蛋白胆固醇的作用，适合血脂异常及心脑血管疾病人群食用。

2、抗肿瘤，小番茄中的槲皮素对于预防肿瘤有一定作用，美国已经把槲皮素列为前列腺癌治疗的非处方药。

3、调节血压，小番茄中的钾含量较高，钠含量很少，所以在一定程度上有调节血压的作用。

4、补充叶酸，小番茄中得叶酸高于大西红柿很多，每100g达到62微克，对备孕期及孕期女性有补充叶酸的意义，同时叶酸配合维生素B12对于同型半胱氨酸血症也有一定的治疗效果。

5、抗氧化作用，富含的番茄红素抗氧化能力远高于维生素E，同时又含有维生素C，对于提高免疫力、美容护肤、延缓衰老有促进作用。

6、糖尿病友的优选，小番茄含糖量低，升糖指数较低，其中的维生素C、B6和叶酸，对于糖尿病患者的糖代谢过程也有好处，可以作为蔬果为血糖高的人群补充营养。

7、护眼润肤，小番茄中的维生素A含量较高，对于视力的保护以及预防皮肤干燥有促进作用。

8、促进食欲，小番茄中富含有机酸，酸甜可口，可以刺激胃酸分泌，促进食欲及消化。

小提示：过犹不及，再好的食物吃多了也会成为负担，作为水果吃每天半斤左右就好。



对于小番茄那些人群要注意：


肾功能不全或相比人群，需要控制钾的摄入量时，小番茄不宜过多食用，具体量要根据实际情况判定。胃酸分泌过多胃食管反流人群，小番茄中富含有机酸，容易诱发或加重胃肠不适情况。

最后补充两点：


1、未成熟的小番茄及西红柿不要吃，其中含有茄碱，有一定的毒性，每个人肠胃情况不同，某些敏感人群或一次性吃太多的人群容易导致胃肠不适、疼痛或腹泻等。

2、小西红柿吃多了会出现与胡萝卜吃多了类似的现象，皮肤会变红，停止进食就会逐渐消退，但是并不会对身体健康造成影响，只是影响美观。

参考文献：

《中国食物成分表》Bahare Salehi et al. Beneficial Effects and Potential Risks Of Tomatoes Consumption For Human Health: An Overview. Nutrients. 2019.

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谢谢阅读，希望对您有所帮助。