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东北菜最好吃的是哪几道菜？
粉条,豆角,酸菜东北菜最好吃的是哪几道菜？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
虽说我是河北人，但是第一次认识我的人都会认为我是东北人。什么原因呢？一个是说话的口音，不知道咋变成这样了；另一个就是东北菜特别符合我的口味。
东北菜，味重，量大，我特别喜欢，要是说我知道哪些有代表性的名菜，我还真有发言权。这几年下馆子，去的次数最多的就是金掌勺了。每次去必点小鸡炖蘑菇和东北大拉皮，再配上一斤大烙饼，整上半斤小酒，别提多美了。
大晚上的，说起小鸡炖蘑菇，我就直言口水。小仔鸡肉质紧实，配上野生的榛蘑，撒上一把粉条子，浓浓的汤汁泛着肉香和菌香，一筷子粉条子吸溜进嘴，香味填充了口腔里的每一个缝隙，真能香死个人，哈哈！
当然，东北还有很多名菜，比如：锅包肉，猪肉炖粉条，铁锅炖大鹅等等，都是非常值得推荐的菜。在这么多菜里，我还是要推荐一下东北大拉皮这道菜，原因只有一个，过瘾，就是喜欢那种浓浓的酱香味进嘴的感觉，配上拉皮的那种质感，享受。
以上就是我个人的一些观点，在你的眼中，东北菜有哪些代表性的菜呢？或者说哪些东北菜对你印象比较深刻呢？请留言告诉我，小弟可能见识不够，不防给我开开眼，哈哈，最好能关注一下我，十分感谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果介绍给刚认识的外地朋友一道东北菜，我会毫不犹豫的推荐——锅包肉。为何听我细细道来。
拥有丰富的文化底蕴
锅包肉源于的原型菜是起源于满族古老的宫廷风味名菜“黄金肉，因其外表金黄而得名，民间又称为焦烧肉条。在上世纪初由一代名厨郑兴文结合西餐特点改良而成，所以说锅包肉是一道中西文化结合的菜肴。
而后在1911年由清政府第一次举办的国际会议上广受好评（见注释1），郑兴文也因此获得“滨江膳祖”的美誉。
酸甜可口老少皆宜
介绍东北菜时，很多人会头痛东北菜有些过于“豪迈”，比如蘸酱菜对于不习惯生吃蔬菜的南方人就很突兀，有些妇女和孩子对血肠白肉也很敏感，此外，在高档一些的席面，小鸡炖蘑菇和东北乱炖就有些太家常了点。而锅包肉，绝对是老少皆宜，尤其是酸甜可口，妇女和小孩一定都会很喜欢，也会觉得推荐菜品的你很体贴细心。
需要注意的是锅包肉分为“烹汁”和“熘汁”，哈尔滨的锅包肉多为前者，沈阳的锅包肉多位后者，两者也很好区分，“熘汁”除了加入糖和醋调味外，还加入了西餐常用的番茄酱，所以色泽为橘黄。
感兴趣的朋友可以尝尝两者的区别，个人感觉饿各有千秋！
注释1：1911年4月3日，清政府决定在奉天召开万国鼠疫研究会。由于这是在我国首次举办的国际会议，清政府特别重视，拨款10万两白银为大会专用。锅包肉受到宾客的一致欢迎，赞不绝口。
回答于 2019-09-11 08:43:50
（声明原创）
东北是指辽宁、吉林、黑龙江三省。代表采有白肉血肠 、锅包肉、东北乱炖、猪肉炖粉条、小鸡炖榛蘑、扒熊掌等。其中，白肉血肠、锅包肉、东北乱炖、猪肉炖粉条是东北菜的代表采。
回答于 2019-09-11 08:43:50
东北ne（①声）的菜太多了，东北yin都得意滴炖菜多一些，因为冬天贼啦冷啊！！吃饭那得整一锅ye乎的炖菜，烫上二两小烧酒。
有白肉血肠酸菜
土豆炖大ne（②声哈哈）
小鸡炖蘑菇粉条
铁锅炖杂鱼
土豆炖窝瓜
土豆炖茄子
五花肉炖豆角
排骨土豆
就这些吧！哈哈
回答于 2019-09-11 08:43:50
一说到东北菜，我第一个想到的是炖菜，各种各样的炖菜。
什么杀猪菜，猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，鲶鱼炖茄子，排骨炖豆角，得莫利炖鱼，五花肉白菜豆腐，还有一个叫东北乱炖。
都特别好吃，这只是我想到的一些，不信你试试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇
回答于 2019-09-11 08:43:50
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