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福建惠安有什么特产？

惠安,地瓜,石雕福建惠安有什么特产？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

福建惠安有什么特产？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一、惠安石雕

一说起惠安，大家估计首先想到的会是惠安石雕，2015年联合国教科文组织“世界手工艺理事会”授予惠安“世界石雕之都”的称号。然而惠安石雕可不是方便携带的特产 ，如果喜欢，现在还是有很多日用器皿、摆设观赏品、旅游纪念品等的精美惠安石雕制品可买回收藏。

二、惠安崇武鱼卷

其次介绍下来到惠安，必须推荐不能错过的美食——崇武鱼卷。崇武人出外探亲访友带上他们的特产鱼卷作为访客伴手礼。不少人去惠安出差旅游甚至是路过也喜欢带上崇武鱼卷。

崇武也是泉州的十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳。 可炒、可清蒸、可煎炸、也可放入火锅或汤类烹煮。如若喜欢重口的，可蘸酱油、醋、甜辣酱等，依个人口味而定。

三、小岞鱿鱼干

惠安小岞鱿鱼干在闽南地区也是很受欢迎。渔民将捕捞的上等鱿鱼劈开，一串串穿起来然后挂起，晒干后制成鱿鱼干，为小岞一大特色风味。

闽南家常菜很经常需要用到“鱿鱼干”调味，例如熬汤的时候，扔一点进去慢炖，会让汤底更加鲜美，又或者煮面，粉条的时候，也时长会加一点，使得面粉的汤底更醇厚，更香甜。

四、惠安五花肠

福建惠安特产五花肠新婚宴席也会出现，原料为猪大肠、小肠，涤净后，四条小肠连接一起灌入大肠里，两端用丝线结牢。用开水烫熟，用小茴香、丁香、八角、桂皮等香料，焖至不韧不烂，切片装盘即成，上菜前，用热油氽后。也可洒上白糖和五香胡椒粉，配上萝卜酸或芫荽。入口酥脆。

五、惠安木雕

除了石雕有名之外，惠安木雕也是特产之一。这里木雕做工细致精美，可以买木雕家具，不过适合中式风格装修。需要方便携带作为礼品的话就推荐可买一些陈设品赠送亲朋好友或者自己收藏摆设。

六、惠安余甘果

余甘果如果你听到这个名字比较陌生，那如果我说是街头冰糖葫芦的那种青绿色小果你肯定就能知道。吃起来“先苦后甜”，惠安余甘果肉厚、纤维少、营养丰富、产量高，而且吃起来更加甘甜爽口。除了种植的好之外，现今余甘成品主要有：余甘果干、余甘蜜饯(冰余甘)、余甘冲剂、富硒泡腾片、含片、浓缩汁、速成溶粉、余甘露等系列产品。可以买些余甘蜜饯当做伴手礼送人。可谓闽南品茶好搭档。

（闽南网 曾少林）

回答于 2019-09-11 08:43:50

优岳答题，不偏不倚。

惠安地处福建闽南，依山傍海，气候宜人，物产虽不丰富，但匀具地方特色。惠安有“世界石雕之都”、“中国建筑之乡”的美誉。

崇武鱼卷


崇武鱼卷盛产于崇武镇，几乎家家户户都会做，近几年有几家鱼卷生产企业，把鱼卷加工成礼盒，成为惠安人首选的伴手礼。崇武鱼卷的主要原料是地瓜粉和新鲜鱼肉，以马鲛鱼、鳗鱼肉为优；把鱼肉从鱼身上慢慢刮下来，打成肉浆，加入当地产的地瓜粉，放盐、鸡精、姜蓉、葱花，用双手在案板上赶成长条状，上锅蒸熟即可。

余甘


惠安西部的紫山镇盛产一种水果叫田船余甘，个大皮薄，肉脆汁多，咬一小口，微酸涩，嚼一嚼立即回甘；余甘有助消化、抗癌的功效，优岳每次上山都不敢轻易吃余甘，山下吃两个，走到半山腰肚子就饿了，下山的力气都没了；余甘的叶子有助于睡眠，晒干填充到枕芯中，可助你一夜安睡。田船余甘又称“皇帝甘”，相传当年乾隆皇帝下江南，路过惠安蓝田村，在路边歇脚，口渴了，随从从路旁采一颗余甘果给皇帝解渴，乾隆吃后，如饮甘露，龙心大悦；后人把乾隆皇帝吃过果子的那颗余甘村保护下来，树边立了个“皇帝甘”的石碑，现在还生长在蓝田村中。市面上有食品厂把余甘果加工成酱余甘和蜜饯礼盒，是走亲访友的馈赠佳礼。

鼎模红茶

鼎模红茶产于紫山镇鼎模村，和泉港区涂岭镇的“涂岭红茶”同属一个产区。鼎模红茶的茶树生长在海边300米到700米的山间坡地，独特的酸性红土沙砾土囊非常利于茶树生长，长年温润的气候成就了茶叶独有的优良品质，鼎模红茶初泡色泽宝石红色，汤水清澈，微香持久，入口后回甘悠久，也是红茶中回甜最好的茶叶。

地瓜粉

惠安早年间被称为“地瓜县”，在种植地瓜和地瓜加工方面，堪称独树一帜。惠安地瓜粉雪白细腻，淀粉纯度很高；制作惠安“粉团”的主要食材，地瓜粉团的制作方法是，地瓜粉添加温水成糊状，加入炒熟后花生、鱼干（鱼蒸熟晒干，去骨的鱼肉干）、盐、鸡精，搓揉成团，水开捏一小团逐一下锅，粉团熟透，晶莹剔透，再下面线煮透，加青菜、调料后出锅。现在种田的少了，想买惠安地瓜粉要到农户家才能买到质地好的，但一般各家都留做自用，想买到也要碰碰运气了。

还有，小岞的鱿鱼母，净峰的鱼露（马面鱼露），獭窟的鱼签，黄塘豆干、豆干丝，惠安豆腐（惠安豆腐有含点豆渣，所以很适合炖，炖的越久越入味，豆腐会呈蜂窝煤状）。

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