您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

如何选购茶油？

茶油,山茶油,山茶如何选购茶油？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

④ 最后总结一下，怎么鉴别茶油，手掌上滴一两滴油，合拢摩擦双手发热时闻其气味，优质的压榨山茶油都是可以闻到独特的茶油味的，但是如果闻到异味或者其它油种的味道，那就说明油的质量有问题了。 由于豆油的色泽清透，是跟茶油颜色最为接近的一个油种，辨别茶油真假不能单凭眼见，加上豆油的成本很低，就更成为了惨假茶油的首选替代油，这样的油可以闻到浓郁的豆油味道。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不同种类、不同加工工艺的茶油，品质也不尽相同，茶油该如何选购呢？

1. 看品质和分类

根据国际通行植物油脂产品分类，茶油可分为毛油、压榨成品油、浸出成品油。其中毛油即原油，不可以直接作为人类食用油。

2. 看加工工艺

低温压榨油（冷榨油）是将采后的油茶籽及时干燥，脱除种壳，采用低温压榨工艺获得的纯天然茶油，气味清香，保留了茶油固有的营养成分。

精炼茶油，是将压榨或浸出的毛油，经过脱胶脱酸等加工工艺，去除了油中杂质。

一般来说，物理压榨油含有的微量活性物质显著高于精炼油。

根据我国食用油管理办法，食用油脂包装上必须注明“压榨法”或“浸出法”。

3. 看包装

茶油的贮存期，与包装材质有关。建议购买PET瓶包装、玻璃瓶包装或不宜透光的礼盒包装，这样茶油保存时间会长。

包装标贴上的保质期和有无QS认证标志也是需要关注的信息。

4. 看品质

茶油品质的好坏，一方面是看各项指标是否达到国家相关标准要求，另一方面需要从感官辨别，选择清澈透明、无沉淀、无浑浊的茶油。

 4/4   首页 上一页 2 3 4