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酱香白酒热着喝对酒的酒质有影响吗？

白酒,高温,酒中酱香白酒热着喝对酒的酒质有影响吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

酱香白酒热着喝对酒的酒质有影响吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

白酒热了喝是可以的，当用沸水加热后，酒中的甲醇、乙醛等不利于人体健康的物质挥发掉一部分，当然酒精也会挥发一些。





传统工艺酿造的酱香酒，是经过高温堆积、高温取酒得来，易已挥发的物质已经挥发了。 另外，酱香酒多为53度，实现了酒分子与水的最佳结合。所以，酱香酒稍微温一温可以，最佳的饮用就是要在酒不冷不热时饮。至于口感，则要看个人的饮酒习惯了。





对酒加温时要有一定限度，如果太热，会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部挥发掉，饮用温度过高的酒，饮后还会伤肺。